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古樹普洱茶中的有益因子

2019-08-17 09:29:55 茶禮儀網

古樹普洱茶中的有益因子

如果人過量飲食、生活不規律、缺乏運動,身體就會出現亞健康狀態,過多的營養積累容易導致被現代醫學中所稱為的“代謝綜合癥”,并引發心腦血管病、糖尿病、肥胖、早衰等多種疾病,它是21世紀影響人類健康的最大“殺手”。

  普洱茶有近千年的歷史,古代藥學家及醫學典籍很早就提出“解油膩”、“最能化物”之說。我們借用中國工程院院士、中國茶葉研究所陳宗懋先生的話來總結普洱茶的功效:“普洱茶是一種后發酵茶,在微生物參與發酵的過程中,茶多酚、咖啡堿等成分經過了降解和轉化。普洱茶沖泡出來看著很濃,但卻不會影響人的睡眠。普洱茶的確具有很多保健功效,比如降血脂、降血壓等。普洱茶的顯著功效,是得到了科學證實的。”

  七彩云南純品普洱茶珍源自最高品質的古樹普洱之精華,繼承并發揚了普洱茶卓越的養護功效,―撕―泡、盡享健康。

  減肥、降脂,提高代謝效率

  人體脂防代謝失調、過多積累就會引起肥胖。普洱茶中豐富的茶多酚、葉綠素、維生素c等多種有效成份能明顯抑制體內膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成份)含量的上升,能去脂,解油膩,阻礙膽固醇的消化和吸收,促進膽固醇排泄。常飲普洱茶可以幫助人體提高4-6%的代謝效率,讓減肥、降脂的效果倍增。

  降血壓、減壓力

  普洱茶中茶多酚降解與轉化后產生的衍生物使改善毛細血管機能的作用增強,兒茶素類化合物和茶黃素對血管緊張素I轉化酶的活性有明顯抑制作用,能直接降低血壓。另外,英國倫敦大學在一項研究中發現,喝普洱茶可以幫助降低人體內皮質醇含量,俗稱“壓力激素”。那些喝普洱茶的人,體內的皮質醇的含量在壓力出現后50分鐘平均下降47%;而那些只喝“安慰劑”的人,體內的皮質醇含量只下降27%。

  抗氧化抗衰老

  人體中脂質過氧化是人體衰老的核心。普洱茶經過后發酵的降解與轉化后,產生新的茶多酚衍生物有重要的抗氧化作用,幫助延緩衰老。據日本學者研究:向來被視為抗衰老藥的維生素E其抗氧化作用只有4%,而降解與轉化后的茶多酚衍生物,其抗氧化的效果竟高達74%,并有與維生素C、維生素E、氨基酸和微量元素相互增益的效果。因此,普洱茶抗氧化和清除自由基的作用更顯著,具有明顯的防衰老功效。

體質虛寒的人可以喝普洱茶嗎?

問題:體質虛寒的人可以喝普洱茶嗎?

生茶不適合體質虛寒的人,熟茶則有益。

《本草綱目》中對茶性格的總結有:“苦寒無毒,性冷……”等句,現代人的飲茶經驗也告訴我們,湯色青綠的茶偏寒性,而烏龍茶和紅茶等經過發酵的茶,較溫和,比較適合體質虛寒的人飲用。

普洱茶有生熟之分,生茶湯色偏綠,新制生茶味苦性刻,對于胃不好的人或體質虛寒的人來講不太適合。而熟茶經過了發酵工藝,一此地工茶或老茶也經過較充分的后發酵,茶性溫和,體質虛寒的人適當喝喝這些茶,對身體還是有益處的。

新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激,新制或陳放不久的生茶有苦味,澀味,湯色較淺或黃綠,生茶可清熱去火,適合夏天喝。而且長期收藏具有時間越長,品質越佳的特點。

普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性,可以暖胃,茶水呈紅色,柔順,醇香濃郁,基本無苦澀,晚上喝也不會睡不著。

若論好喝,初學者可先從熟茶入手。

有人喜歡生茶的清香和勁道,有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑,具體的選擇還要看個人的喜好,畢竟喝茶是一件非常個性化的事情,而且喝茶本是享受,如果在享受之前先要聽別人說三道四,顯得無趣了。

但是對于大多數準備嘗試普洱茶的茶友,我們還是有個建議——可先從熟茶喝起。熟茶經過渥堆發酵工藝,茶葉本身寒涼的本性已經消失,湯色轉為紅濃,性格溫和,老少咸宜,口感上也變得容易接受。對于剛剛開始接觸普洱的人來說,熟茶是個溫和的開頭,不會像生茶那樣猛烈的性格,一開始就把人嚇住。至于生茶,可以作為平時喝熟茶之余的調劑,慢慢嘗試,逐漸找到適合自己口味的茶品,找到適合自己的沖泡方法,才能更好的了解它。

普洱茶泡出色香俱全的5個訣竅

  普洱茶發酵湯色較暗栗色,掌握好方法才能不至于泡出湯色嚇著喝茶人。下面就說說泡出普洱茶色香俱全的小訣竅。

  1,置茶量較日常少一二克。

 

  2,手法輕柔些,忌茶葉翻滾。

 

  3,水即注即出。

 

  4,巧用勻杯,一次湯重,不分茶,再快沖一水入勻杯后再分湯。

 

江西快3开奖结果  5,熟普少些可加入些許生普同泡。

  同時我們也要注意泡普洱茶的幾個小細節

 

  1、如是餅、磚、沱型緊壓的拆小塊入壺時,請入一些較散碎的,以利湯和水之間滋味穩定均勻。

 

  2、第一泡洗茶出湯后請留出半分種給茶以蘇醒的時間。

 

江西快3开奖结果  3、如非必要請勿滾水高沖急注壺心,輕緩壺沿而注總是會給人氣定神閑的悠游。

 

  4、每兩次沖泡之間最好不要停留間隔太久。

普洱茶葉片厚并不代表就是古樹茶

普洱茶葉片厚并不代表就是古樹茶

 

很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶。

 

我們就這個問題,專門請教了茶科所的專家。據專家介紹,葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯系的,而是跟茶種有關。茶樹有大葉種和小葉種,有厚葉型和薄葉型。我們現場對不同茶樹進行觀察,的確是這樣的。

 

市場上很有些用大葉厚葉的臺地茶,采用輕度揉捻,制成松拋條,充當古樹茶。很多顧客都存在著一個誤區,以為大片葉就是古樹茶,或是樹齡較長的,所以現在市場大多造茶都是做成松拋型的。

 

文/擔水砍柴

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