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自然成普洱茶原料工法簡要

2019-08-17 09:30:51 茶禮儀網

自然成普洱茶原料工法簡要

自然成應市以來,茶會不斷,時有慧根深厚者飲之,妙相頻生,又有天資聰穎者析之,言辭殊勝。飲者本來常態,聽者覺乎神奇,故坊間時有種種傳言。故將自然成擇料工法淳化流程簡介,發表流布,以伺諸君。

自然成之性:中正平和。 料必中,工必正,淳必平,飲必和,故稱:中正平和。

擇料八要:和,勁,安,變,潤,空,雅,致。 以自然之法,制而飲之:五內舒適者,所謂和。氣貫頂足者,所謂勁;不炱不汜者,所謂安;升陰濟陽者,所謂變;滲而不攻者,所謂潤;疏而不住者,所謂空;不奇不異者,所謂雅;莖服葉舒者,所謂致。

和者成于區位,勁者成于環境,安者成于種群,變者成于種植,潤者成于生態,空者成于管理,雅者成于氣候,致者成于節氣,八者不可缺一。

達此八者,可以為:自然茗。

工法簡要:

采收—肅靜—烹炒—拙涼—布水—汲寧—晾曬—泊淳—裝封—入庫。

此謂:自然茗。

運茗于倉,須于谷雨之后,郎晴之日,少陰之時。

擇撿——配聚——分封——上匝。

此謂:自然流。

至立秋后出匝:析分——配合——蒸爽——壓定——運濟——溫烘——濡陰——安陽——包封——入府。

此謂:自然青。

自然青由自然府入自然窖,須于次年開春后,擇黃道吉日,住自然窖,淳五年而化。

名:自然成。

普洱熟茶教學知識(十四)夏天適合喝熟茶嗎?

文/少莊主
江西快3开奖结果   (14)夏天是不是不適合喝熟茶?

  不一定。

  夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法,因為夏天天熱,熟茶是紅的,從感官上就覺得熱。但事實不一定這么直觀。

  首先熟茶不是熱性的,茶本來是寒性的,通過發酵,熟茶只是不寒了而已,頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。

  再一個現在的環境隨著空調的普遍使用而改變,夏天人的衣著單薄,但很多人的家里、辦公室、餐廳、汽車里面都裝有空調,環境溫度很低,這種情況下再喝一些比較寒的茶,其實更不合理。

江西快3开奖结果   所以夏天是不是適合喝熟茶,一定要依據各人的生活、工作環境而定。

你泡的普洱茶湯會渾濁是因為什么?

你泡的普洱茶湯會渾濁是因為什么?

有時候我們沖泡普洱茶時,會發現茶湯很渾濁,這有可能是以下幾種原因造成的.....


一、芽頭居多,茶葉顯毫

普洱春茶芽頭居多,茶葉上的絨毛較多、也就是通常說的顯毫居多。



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二、茶多酚與空氣接觸氧化

普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化,以致茶湯容易變色,因而要及時欣賞湯色及品味,主要從色度、亮度、清濁度等方面。



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三、普洱茶餅制作過程中附著的雜質

普洱茶餅制作過程中附著的雜質,沒有清理干凈,在揉茶過程中被揉進茶條里。



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四、撬茶時撬碎得太碎或者所投茶的碎茶末較多

撬茶時撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末較多,沖泡過程中普洱茶的泡法,沖水太快導致。可以改進撬茶手法,不要太多碎茶末,茶湯沖水時不要過快,且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下,從而避免以上情況。



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五、茶可能處于發酵期中

在條件適合的情況下也會有集中發酵的時候,這時候的普洱茶的泡法沖起來,就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發酵的過程中突然被拿出來沖泡,也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖,茶正處于轉化過程,所以會渾濁,如果再放一放,滋味應該有更大的變化。



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六、冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象

俗稱冷后渾、乳凝,普洱茶湯濃,冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象,拿起杯晃動時,有一些象絲絡狀的物質在飄浮著,還有一種說法:品質越好的普洱茶出現這種現象的可能性極大,再加熱后茶湯又會轉變清透。



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新年有新氣象教你花式“玩轉”普洱茶

春節假期差不多已經結束了,很多小伙伴都陸續回到了工作崗位上,開始全心投入新一年的工作中來。新年要有新氣象,小編上班第一天為自己泡了一杯花式普洱茶,開啟新一年的征程,這里就分享給各位伙伴,讓大家在新年都有一個美好的開始!


上班第一天

江西快3开奖结果說到花式普洱茶,不得不說中國人對茶的飲用,一直都沒有停留在清飲上,其中,小編最愛的紅茶就非常適合加入牛奶、檸檬、生姜等等做成調飲紅茶,這些往往能成為調配口味、養身健體的好幫手。然而,不僅紅茶,就算是“清飲界”的代表普洱茶,也是有許多“料”能往里面加的哦。

熟普+蜂蜜 口感甜而不膩 適合女生喝

一直都聽朋友說到蜂蜜柚子茶,菊花蜂蜜茶,這樣看來,似乎蜂蜜是一個非常好的東西,它可以和多種茶葉進行調飲,比如蜂蜜紅茶,口感不錯,養生效果甚至比單品更好。但大家可能沒試過在普洱茶里也加蜂蜜,它們二者聯手,也是“絕配”哦。


蜂蜜普洱茶

普洱茶味濃、微苦,而蜂蜜偏甜,從味覺上考慮,搭配起來是極好的。不過普洱茶一定要用沸水沖泡,而沸水又會破壞蜂蜜的營養,所以我們要等普洱茶泡好后涼置50℃—60℃,然后加入蜂蜜攪拌,口感會更佳。對于女生來說,普洱茶可減肥消脂,蜂蜜又能美容養顏,二者同飲,的確是一款不錯新式喝法哦!

熟普+菊花 口感清爽 適合辦公族喝

菊花普洱茶是大多數人都適合的飲品,香氣和口感都很清爽。菊花有清熱解毒的功效,而普洱熟茶茶性較溫和,二者同時飲用,養生功效會更好,它也一直是我國廣東、香港甚至澳門等地區常飲的一種茶飲,尤其在廣州的早茶店里,菊花普洱茶非常受茶友的追捧,他們也會習慣稱它為“菊普茶”。


菊花普洱茶

江西快3开奖结果菊花普洱茶的制作很簡單,只要準備5g左右的普洱熟茶,和少許的菊花,用高溫進行沖泡就行。第一泡一般先不喝,作為洗茶,洗茶后的浸泡時間可以根據自己的口味而定,喜歡濃點的就多泡一會,喜甜的朋友還可以加少許冰糖,還能反復沖泡,可以說很適合和小編這樣的辦公一族。

熟普+枸杞 口感醇厚 適合電腦族喝  

枸杞也是泡茶的一個好“佐料”,因為枸杞本身有清熱明目的功效,所以它與茶所結合為我們帶來的功效也是非常可佳的,普洱熟茶性溫,能養肝護胃,很適合初春時節喝;枸杞子性溫,二者相配,可以有效的改善虛寒的體質,加上普洱茶有抗輻射功效,所以這款普洱新式喝法非常適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士飲用。


枸杞普洱茶

看完這些,大家是不是發現不只有紅茶才能做調飲茶,普洱茶也能搭配不同的材料做成風格迥異的調飲茶,相信喜歡嘗試新鮮口味的人,一定會覺得別有一番風味。新年要有新氣象,感興趣的朋友快加入小編,試試一杯花式普洱茶吧!

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