江西快3开奖结果

文章詳情

導航
茶禮儀網專注茶道禮儀,弘揚茶道文化。傳播茶葉知識、茶道、茶藝、品茶、泡法知識。 茶葉資訊 茶葉問答 茶葉百科 網站地圖
您所在的位置:茶葉網>普洱茶>普洱茶的等級分類普洱茶是如何按原料分類的?

普洱茶的等級分類普洱茶是如何按原料分類的?

2019-08-17 09:32:04 茶禮儀網

普洱茶的等級分類普洱茶是如何按原料分類的?

普洱茶的品種多種多樣,它有哪些形狀呢,它的等級如何來判定呢,它是如何按原料分類的?下面就來一一介紹一下:

  一、普洱茶依外型分類:

  1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,就是老的計量單位:七兩,每七個為一筒,表示七七四十九,加上外包裝用的筍皮剛好2.5公斤,也代表多子多孫的含義,故名七子餅。

  2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,小沱茶每個凈重2克~5克。

  3、磚茶:長方形或正方形,250克~1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運送。

  4、金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。

  5、千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶。

  6、散普洱茶:制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。

  7、普洱茶的中級,上級品大都以沱茶及餅茶居多。

二、普洱茶的等級分類:

  普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉采摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時,級別高的芽多,級別低的葉多梗多。

  1、高檔次茶如:金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。

  2、中檔次茶如:一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶。

  3、低檔次茶:低等級是七到十級的散茶。

普洱茶活水源頭與越陳越香

江西快3开奖结果  為何會將此兩個概念一起談論呢?因為目前正流行的普洱茶,大家好象只談論已的結果越際越香,卻鮮少有人去論及它越陳越香的過程與越陳越香之前的形成與工藝,所以就用活水源頭來與越陳越香做引喻l讓越陳真的變越香!

江西快3开奖结果  古訓有云:“工欲善其事,必先利萁器”、說明了“利其器”方能有效“善其事”當紅之中國十大名荼,普洱茶當應該屬“名列前茅”之貢級茶品,它的特殊功效與商業價值在此不多談,就談論它成品前的傳統工藝有無對他越陳越香做加分,如原料、采摘、初制、干燥、精制等有無用心呵護細心產制.讓它贏在起跑點也輕易堅持到終點。

江西快3开奖结果  不愿看到消費音一窩瘋的追求年代,追求多幾年或少幾年,就連貴為云南的會長就也只會講年代、講包裝,真不知普洱茶還會有明天嗎?若普洱茶只有年代和包裝那也沒什么好推廣了,因為其它茶類的價值與歷史都不輸普洱茶,越陳越香,其它茶類有些也有此特性阿!遠愿這篇文章短文能喚起大家的注意,普洱荼才能承傳百世,讓人喜愛讓人追求

  越陳越香要有活水源頭先前供給方能達到相得益彰的美好境界。

普洱茶出現輕微霉變的處理方法

普洱茶隨著存儲時間的增長有著越陳越香、越陳越有價值的概念,但是在存放普洱茶的時候,如果存儲不當往往會出現普洱茶發霉的情況。

我們倡導以食品衛生的安全性為原則,未經適當的處理,切勿草率飲用的。一般微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽,經干燥退霜處理一段時間后,茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強;黃色的“金花霉”,歷史上曾作為“老青茶”品質鑒定的重要指標;但黑色的霉變對茶品卻有不利的影響,常有“麻,掛喉,叮喉”感,使人不悅。

下面我們來說說普洱茶出現輕微霉變的處理方法:

一、普洱生茶是一種后發酵茶,一定的濕度和溫度,是后發酵的必要條件,普洱茶生茶,表面部分發霉,可以用半潮干凈的布,把發霉的部份清理一次,存放到通風,干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天一次,半個月或一個月后,發霉現象就沒有了。

二、普洱茶熟茶,最好的辦法就是將普洱茶打散,再用竹籃內放在通風、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月至一個月后,發霉現象就沒有了。

三、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在陰涼通風地方,讓其自然干燥,千萬不要放在太陽底下暴曬。

四、最后在一個月后發霉現象仍未解決,可以依據原料來處理,好的大樹茶,可以再多等幾個月,如果是一般的普通的茶,價格低的茶,就不要喝了。

全面認識藏茶與普洱茶的區別

藏茶:西藏及周邊藏民聚集區生產的小葉種全發酵磚茶

中國是茶葉的原產地,是世界上最早發現和利用茶樹的國家。中國茶的種類,根據其制作法的不同,可分為綠茶、黑茶等種類。按照茶葉的制作方法,云南生的普洱茶和西藏及周邊藏民聚集區生產的小葉種全發酵磚茶都規類為黑茶。

江西快3开奖结果藏茶與普洱茶一樣,在綠茶加工的基礎上,在干燥前或后進行渥堆,促使茶葉中的多酚類充分進行自動氧化,部分大分子化合物進行水解,從而使原來應具有粗澀味的黑茶的香味變得更加醇和,湯色變黃帶紅,干茶和葉底都帶暗褐色。所以我們日常飲用的普洱熟茶和藏茶,從干茶茶底和茶湯湯色上看,十分相似。有些茶友就誤以為,藏茶與熟茶是同一種類。下面,我們從不同角度去了解一下藏茶及其歷史。

   從定義上理解藏茶

江西快3开奖结果   從需求上定義:世界屋脊高寒缺氧,強輻射,居民生活必須攝入高脂肪、高糖類食物以適應自然環境,藏茶成為調和和分解油膩、補充維生素的必需品。高海拔地區不產茶,所以要從漢區販茶到高原,就形成了藏族生存的補給線(茶馬古道、南路邊茶),藏茶也稱為藏族同胞的民生之茶;

   從民族物質互補上定義:歷代歷朝都將藏茶作為替換戰馬和節制藏族同胞的銳器,曾一度使茶成為政治需要的法碼,到明代洪武年間最為嚴厲;新中國成立之后,少數民族地位提高,藏茶又成為連接民族友誼的橋梁;

江西快3开奖结果   從經濟上定義:因為藏區在歷史上貨幣雜亂,加之社會形態處于農奴節段,以物易物是交易主流,藏茶按條(竹篾長條,有10kg/條、5kg/條)比值論價交易,又因為藏茶貯存越久,價值越高,藏族同胞把條茶囤積起來,成為藏區的時尚,往往在物質饋乏、經濟蕭條年代將條茶當貨幣使用;

   從生產工藝上講:藏茶是各種制茶中最為耗時、最為復雜的流程茶類,一般要經過和茶、順茶、調茶、團茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝,約六個月左右,依古法炮制出品,標準藏茶褐黑有光,具有紅、濃、醇、陳四絕特色。

上一篇普洱茶中的韻你了解多少? 下一篇什么樣的茶葉才可稱之為普洱茶?
相關文章