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普洱茶中紅印、黃印、綠印、藍印、紫印的含義

2019-08-17 09:34:13 茶禮儀網

普洱茶中紅印、黃印、綠印、藍印、紫印的含義

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類,因此現今有眾人以標榜普洱的年限為榮,追求年限長久的普洱茶,普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。以下的方法僅供普洱茶愛好者參考:

  1、1950年之前:這個時期稱為號級茶,俗稱“古董茶”如百年宋聘號,同興貢餅,同慶號,同昌老號,宋聘敬號。通常都有一張糯米紙,印上名稱,就是“內飛”。

  2、1950年~1968年:所謂“印級茶品”就是包裝紙上,“茶”字以不同顏色標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。

  3、1968年之后:此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號,改由各茶廠自行生產,統稱“云南七子餅”,如:雪印青餅,73青餅,大口中小綠印,小黃印等……

  中茶普洱茶紅印、黃印、綠印、藍印的含義?

  紅印:紅印圓茶又稱現代普洱貢茶,始制于1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在八個“中”字組成的圓圈內,有一紅色“茶”字。在中茶公司所產的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。

  紅印普洱圓茶除了其身世價值外,茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外,其中茶內正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味,紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。

  黃印:“云南七子餅”,其實就是現代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產的,被稱之為“現代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶,由于毫頭多,陳化后都轉變為金黃色,是以茶餅呈黃色,故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色,而內正標記為綠色“茶”字。

  60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。在“七子餅”中,以勐海茶廠生產的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性。“紅帶七子餅”產于70年代,以生茶制成,“藍印七子餅”產于80年代,是輕度熟茶拼配。“紅帶七子餅”,在港臺及南洋的華人世界中,往往被視為“中秋團圓”的象懲,故國家園夢,一餅以系之,茶情、鄉情、家園情,普洱茶是寄托。該產品品牌卻是無價之寶,暢銷幾十個國家和地區,是外銷出口免檢產品。

  綠(藍)印:綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。

  紫印是90年代眾多陳年普洱產品中比較有名的一個經典配方,中茶廠經過精心挑選勐海茶區老樹茶,茶底是一批熟茶,茶經過精心選料,選青優良,餅形周正,制作嚴謹,因是老熟茶,所以松緊適度,條索整狀,顯毫,湯色粟色明艷,香氣醇和口感濃醇厚實,具有回甘之特點,聞其幽幽陳香,飲之純滑香甜,飲后更是齒頬留有陳香,甜滑之感,實為勐海茶廠90年代最具代表性茶品!

茶人微語錄|普洱茶春茶有些什么特點,六大茶類的茶性如何

茶人微語錄|普洱茶春茶有些什么特點,六大茶類的茶性如何

@海峽兩岸茶業交流協會:中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝溫性茶。常見的茶葉主要分為綠茶、青茶(如鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(如普洱茶)等幾大類。

@小茶婆婆:江西快3开奖结果茶以養性|東方美人茶作為半發酵茶類中發酵程度最深的一種茶,其茶葉外觀以白毫肥大,葉部呈紅、黃、綠相間,顏色鮮艷者較佳;茶湯橙紅色,水色明亮艷麗,香氣聞之有天然熟果香,芬芳怡人者為貴;茶湯入口滋味濃厚,甘醇而不生澀,過喉徐徐生津,口中甘醇尚有回味者為上品。

@51普洱網:【小戶賽“賽冰島”】小戶賽在臨滄乃至整個普洱茶界都是非常有名氣的,勐庫西半山小戶賽茶區有著規模非常龐大的古茶樹群落,走進小戶賽,樹圍超過一米的古茶樹比比皆是,據統計,小戶賽僅是勐庫面積最大的古茶園,還是雙江目前古茶園保留最多也是保存最好的寨子,有賽冰島之稱!

@:#春茶#早春茶外形:條索緊嫩,峰苗挺秀,色澤綠潤,毫毛較多,葉片脈絡細密;早春茶內質:香氣高揚,湯肥嫩綠明亮,滋味鮮嫩爽口;早春茶葉底:嫩綠勻齊,柔軟厚實。

茶人微語錄|普洱茶春茶有些什么特點,六大茶類的茶性如何

@魏耀欣:#老魏觀茶#黑茶這幾年推廣力度大,知名度大大提高,同時有些人“裝神弄鬼”,夸大黑茶功效,都快把黑茶吹上天了;過年的時候一朋友親身經歷了以“黑茶包治百病”為噱頭的傳銷活動,要他繳兩萬塊入股。

@51普洱網:【什么是簡捷的“開壺”方法?】今天看到一個超簡捷的開壺方法!簡捷的開壺,適用于確定無疑的優質紫砂制品。1.將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內外的壺中,加蓋“悶”10分鐘左右空水。2.將干凈的沸水,注入空水后的壺中,接著放入適量的茶葉,加蓋“悶”10分鐘左右空水。

@海峽兩岸茶業交流協會:江西快3开奖结果《研究稱飲濃茶可使血壓升高不利健康》研究表明,飲濃茶可使血壓升高。原因主要是濃茶中含有的茶堿會引起大腦興奮、不安、失眠、心悸,導致血壓上升。茶本身就能增強心室收縮,加快心率,濃茶會使上述作用加劇,誘發胸悶等異常現象,嚴重者可造成危險后果。

@普洱雜志社:可能很多人會覺得自己存茶麻煩,但是自己存茶好處與樂趣也很多。好處有如下幾點:1、自己存的茶,自己喝著放心;2、在新茶時候購入,避免了以后買老茶碰到B貨的風險,畢竟新茶B貨少或者幾無B貨;3、新茶價格相對老茶低很多,可以在若干年后以比較低的成本喝到老茶。當然,上面說的僅僅是家庭藏茶的初衷,其樂趣,若未親身嘗試而不可得。筆者藏茶十余年,總體感覺是妙不可言、難以名狀。

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@51普洱網:【六大茶類的茶性】茶本性寒,陸羽《茶經一之源》中言“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人。”因為茶之寒涼,能使人提神醒腦、使人平和理性,所以“宜精行儉德之人”。六大類茶和再加工茶是人們對茶這一寒性屬性的利用與改造的結果。因此,選茶、喝對茶,要先了解茶性及相應茶性適宜人群。

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@廣州英紅茶行:當前普洱茶的市場確實不如前兩年熱絡,也不如過去賺錢快了,也許與當前經濟形勢有一定的關系。但是,我們試著從更深的層面去觀察,從消費心理的角度去思考,或許普洱茶的“后消費時代”已經悄然來臨,而茶商們的營銷思維還未跟上。

@潤元昌茶業:對普洱茶來說,時間無價。好的原料、好的工藝、好的拼配、精心存儲,才會一片好茶。普洱茶收藏的目的?愛好、投資、投機……目的不同,心態不同,量力而行最好。品鑒技藝提高對收藏有利。多喝少藏,品藏結合,不亦樂乎!

@巴河茗典茶緣人:江西快3开奖结果在茶葉制作中的“殺青”環節,溫度不夠或時間不足會造成茶葉具有較重的“青澀味”,普洱茶經過一定時間的貯藏陳化,經過氧化聚合過程,茶湯的澀味可能大大降低。苦澀的茶不一定是壞茶,但苦澀化得快的茶一定是好茶。苦澀其實可以說是茶葉內含物質豐富的證明,苦澀化得快,證明制茶工藝好,是好茶。

@普洱優選:【普洱茶“樟香”誤區】樟樹+茶樹=樟香,這種說法是不可信的!科學研究發現有些普洱茶里面確實含有一種叫芳樟醇的物質。這種物質,必須是經過發酵才會激發出來,也就是說,樟香如果出現,那么意味著這個茶要么是熟茶,要么是較長年份的生茶,以及經過入倉(受潮)的生茶。

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@自由飛翔的鑫:#尋茶之香#細品茶膳的百態滋味:茶,在我國有著悠久的歷史。喝茶的好處也越來越被推崇。茶口味的點心、飲料逐漸流行。茶膳多以春茶入菜,而春茶不施用化肥,又富含多種維生素,茶葉本身即有殺菌作用。傳說“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

特別聲明:本圖文由通過新浪微博整理發布,僅代表博主觀點。

普洱茶存幾年好喝?

普洱茶存幾年好喝?

人們常說:“藏新茶,喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢?大家都知道普洱茶是越存越香,是不是可以加個一期限,比如一萬年?記得鄧時海先生說,普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年,沒有定論資料,但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年,現在品飲,“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。

江西快3开奖结果可見,普洱茶的越陳越香,不是沒有期限的。正如周星馳后來所說:一萬年真的太久了!那多少年的存期,對普洱茶來講,是剛剛好,是恰到好處的好呢?普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶和熟茶不僅僅是茶性不一樣,制作工藝不同,它們抵達口感巔峰的時間也是不一樣的。

為什么會有熟茶?熟茶是怎么來的?人們都喜歡喝老生茶,只是等待的時間太長了,因此研發了人工渥堆發酵技術,模仿大自然的自然發酵,讓普洱茶提早達到老生茶的品飲口感。介于這點。熟茶不需要存那么久,就能達到很好的品飲口感。

江西快3开奖结果那普洱熟茶存幾年好喝?熟茶在后期的自然發酵中,有這樣的規律:三年一小變,五年一大變,十年更好!固然,存放十年的熟茶,品飲口感是到達該茶品的巔峰。如果是10年零一天,就開始走下坡路了。

江西快3开奖结果有人喜歡把熟茶的陳期分成四個階段:3個月,一年,七年,二十年!還說20年的熟茶,是真正的“可遇不可求”,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬。如果是20年陳期的生茶,肯定是可遇不可求。因為到這個年份,茶已經開始起藥香了,這個“藥”字,足以說明老生茶已經從量變到了質變的過程。

江西快3开奖结果但,這并不適用與普洱熟茶。因為普洱熟茶已經是“早熟”了,一個20年,足夠讓它熟透。然而,新熟茶建議放3個月再飲用,因為火氣未褪,經常飲用,很容易會上火。但不影響其口感。隨著存放時間的加長,其湯色的明亮度會提升,口感愈發醇厚。

那生茶呢?

新生茶,刺激性大,鋒利似棱角分明的少年,有種勇往直前的沖勁和犀利,滋味有青澀也有飽滿,大多數人不敢多喝,傷胃,體質偏弱的茶友不宜多飲,都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。

普洱茶的湯色變化,非常直觀的告訴我們,它處在什么樣的階段。

附上生茶轉化湯色對比:

存放一年的生茶,水味已褪去,茶湯以黃綠為主,口感偏刺激;

存放3年的生茶,開始起陳香,茶湯以杏黃為主,口感刺激性開始變弱;

江西快3开奖结果存放10年的生茶,陳香濃郁,茶湯以金黃為主,口感苦澀已開始轉為甘甜;

存放15年的生茶,開始起木香,茶湯以深黃、橘紅、板栗色為主,苦澀感已全無,醇厚感增加;

江西快3开奖结果存放20年的普洱生茶,已開始起藥香,茶湯清透寶石紅,陳香馥郁,內斂厚實,醇厚飽滿,茶湯的順滑飽滿度和陳香陳韻,是熟茶無法比擬的。

江西快3开奖结果普洱茶存多久才好喝?這有兩個前提條件:原料工藝好,存儲環境得當,不滿足這兩個條件,存多久都不會好喝。

那在普洱茶的后期存放中,我們要注意什么問題呢?最佳存放溫度20-40℃,濕度15%,干燥通風、無異味、不讓陽光直曬、生茶和熟茶要分開存放。若存儲不當,再好的茶也會毀之一旦,所以茶友們的存放方式也要萬分注意。

普洱茶會隨著時光,不斷的變化,或許你會喜歡存放一年的它,不喜歡存放三年的它,會喜歡存放5年的它,不喜歡存放10年的它。茶,適口為珍。它在不斷的變化,我們也在不斷的成長。如果不想錯過普洱茶帶給你的美好,可以試試每年都喝一下。

曾經不喜歡的味道,可能會,成了日后時光最懷念的味道。因為人就是這么奇怪。

普洱茶有什么特色?

  問題:普洱茶有什么特色?

  首先要告訴大家的是,一般的綠茶或烏龍茶,是屬于冷性的茶類,較為刺激,若空腹或血壓較低的人喝多了,容易感到不舒服,而普洱茶則屬于溫和性的,任何時間、任何人皆適宜,而保存的方法簡單,不像綠茶,只有短暫的賞味期間,超過時間,就會變澀,愈來愈難喝,除此之外,普洱茶最重要是具有減肥及保健的效果。其所含的脂肪酶具有分解油質及脂肪的功能,并能降低膽固醇及三酸甘油脂,對于現代人每日食用過多的油脂營養而造成的肥胖,若長期飲用普洱茶,就不會有過胖的煩惱。尤其是經常要熬夜工作的朋友們,因為作息不正常,很容易便秘。對此,普洱茶的效果更佳,身體的生理循環功能正常,精神自然就會更好,不讓自己美麗動人都很難。

  話雖如此,坊間有些普洱卻無此效果,因為它們不是來自云南,而是越南,泰國或其它區域仿制的,包裝及名稱可能一樣,但茶葉品種卻大不相同,因為云南的普洱茶是屬于原始型的茶種其內含的有機成份及DNA與其它經過改良后的茶樹品種不同,甚實多年以前臺灣及日本都曾嘗試制做普洱茶,但卻沒有成功,其根本的原因就是茶的品種不同,一般的茶葉是無法讓曲菌中的酶菌生存下來,即使經過了渥堆的工序,也無法讓茶葉愈陳愈香,反而口感變澀,而滋味愈變淡,與正統的中國南普洱茶不能相比,所以在購買時,要特別注意。

  而普洱茶在沖泡品飲時,也與一般的茶不一樣它可以直接放在陶壺或鐵水壺中烹煮,也可以用功夫茶或蓋杯來泡,但溫度要愈高愈好,最好是沸騰的水最佳,夏天及悶熱的天氣時,亦可加一些菊花一起泡著喝,或者是將泡好的普洱茶冷卻,放在冰箱冷藏,隔天再加一點果糖或蜂蜜,并放幾個冰塊,攪拌一下,,口感非常獨特,比起咖啡中的Cappuccino,毫不遜色,不論熱飲或冷飲都很有特色。
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