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什么是普洱茶“藥香”?

2019-08-17 09:37:33 茶禮儀網

什么是普洱茶“藥香”?

藥香自然就是中藥之氣,如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息,其實就是陳放很久的草木之氣,因為茶葉也是草木,在陳放久了以后,自然也會出現類似氣息。

  在南方氣候濕熱的地區茶葉陳化更快,因此數年之后就可能感受到藥香,而在干燥氣候中存放則長時間內難以有藥香出現。

  藥香的相關香氣物質主要是有中藥味的癸醛、藏紅花醛以及各種具有木香的成分。

  長知識

  【西湖龍井炒制工序之“攤放“】利用陽光將新采摘的龍井茶鮮葉薄薄攤開,曬至茶鮮葉含水量為75%~80%左右(約2--4小時),不過攤放在陽光下的茶葉有其特殊的香味。這也是龍井茶晴天采的茶香味為何優于雨天的原因,而且要做到“曬干而不能曬燥’’的原則!

  【茶之六度】遇水舍己,而成茶飲,是為布施;葉蘊茶香,猶如戒香,是為持戒;忍蒸炒酵,受擠壓揉,是為忍辱;除懶去惰,醒神益思,是為精進;和敬清寂,茶味一如,是為禪定;行方便法,濟人無數,是為智慧。佛法在茶湯中。茶心與佛心,何異又何殊?

  【紅茶可以消除口臭】不過,紅茶要在較高劑量的情況下才能發揮功效,即是說必須要把紅茶的濃度提升兩倍,才能消除惱人的口臭,孫璐西還表示,雖說紅茶也有消除口臭的功效,但是目前研究還是顯示綠茶中的兒茶素消除口臭的效用最好.

  【品茶三樂】一樂:獨品得神。舉杯邀明月,神交自然,心馳宏宇,物我兩忘;二樂:對品得趣。知己對飲,或不著半言即心有靈犀一點通,或推心置腹述衷腸;三樂:眾品得慧。茶會雅聚,把盞暢言,靈思匯聚,思想交融,喝茶是對生活追求的一個態度。

普洱茶由“土茶”到“名茶”的關鍵一躍(探秘云南三千年茶史之六)

普洱茶由“土茶”到“名茶”的關鍵一躍(探秘云南三千年茶史之六)

普洱茶由“土茶”到“名茶”的關鍵一躍

明代的版納茶雖然是云南之大宗——士庶所用皆普茶,但中原主流文化認為其太土,上不了臺面。

江西快3开奖结果明萬歷年間謝肇淛的《滇略》中說:“滇苦無茗,非其地不產也,土人不得采取制造之方,即成而不知烹瀹之節,猶無茗也。昆明之太華,其雷聲初動者,色香不下松蘿,但揉不勻細耳。點蒼感通寺之產過之,值亦不廉。士庶所用,皆普茶也,蒸而成團,瀹作草氣,差勝飲水耳。”

明代李元陽在《大理府志》載:“感通寺在點蒼山圣應峰麓,有三十六院,皆產茶樹,高一丈,性味不減陽羨,名曰感通茶。”

明代云南全省的茶葉種植加工總體落后,茶葉主產區滇西南,有普茶而無名茶。而非茶葉主產區的昆明、大理一帶相反還出名茶。大理感通茶、昆明太華茶,都是沒多少產量的寺院茶。也許僧侶種茶、制茶、飲茶文化,更容易與中原士大夫精神相通,于是被內地士子記下來了,當成云南名茶——“性味不減陽羨”。而普茶也被他們記下來了,說是大眾不入流的茶,飲之,勉強比直接喝水強。整個明代,云南靠內地,文化相對發達的保山、大理、昆明、楚雄,乃至昭通、曲靖,產茶不多,但有名茶,多以寺廟茶聞名。滇西南產茶多,其中古六山的普茶名氣最大,但不是名茶,而是土茶。

普洱茶由土茶變成名茶,是由清順治到雍正年間完成的。

江西快3开奖结果明朝后期到清朝,滇西南成為江西人后裔——石屏人西進南下的主要地區。為什么石屏人注重滇西南的拓殖,因為普洱、車里有鹽礦與茶葉,孟連宣撫司及緬甸木邦有大銀礦,都是利潤豐厚的產業,從而掀起來了江西人、石屏人、湖南人、四川人到滇西南淘金的熱潮。即所謂“窮走夷方急走廠”。

16世紀以來,滇西南茶區的強勢崛起,主要來自兩方面,一是外來人口紛紛涌入,帶來的淘金熱,走的是以礦(鹽、銀)養茶之路數。二是國家的大力扶持。前文說過,中緬邊境來自緬甸的壓力太大,明代的東吁王朝,清代的木梳王朝,與明朝、清朝都發生大規模的慘烈戰爭,迫使中央帝國在中緬邊境退守忍讓,以和為主,保持現狀。在滇西方面,來自緬甸的壓力太大,故清代為穩固邊疆計,要大力開發以前統治薄弱的滇西南。還有南明的殘余勢力在中緬邊境一帶活躍,甚至以開發銀礦為名義,糾集了數萬名礦工,跟木邦土司打聯手,形成了勢力強大的明朝遺民集團。這就是清政府經略滇西南的時代背景。

推動普洱茶由土茶變成名茶,有兩件事起了關鍵作用。第一件是,經吳三桂爭取,普洱茶納入在云南永勝開展的與藏區的茶馬貿易,這是普洱茶大規模進藏的開始。二是鄂爾泰在古六大茶山推行改土歸流,并頒布茶法與貢茶制度。這加速了古六山的漢化進程,并將普洱茶帶入了貢茶時代,從而“名遍天下。味最釅,京師尤重之”。(全文閱讀敬請點擊《白馬非馬:云南茶史 | 從“人類走出非洲”談起》一文,

普洱茶餅怎么弄碎普洱茶餅敲碎的辦法

近幾年來普洱茶受到了越來越多茶友們的喜愛和關注,也成為了人們日常用來保健養生減肥美容的一種日常飲品之一。但是對于剛剛成為普洱茶發燒友的人來說,第一次拿到一餅被壓得十分緊實的茶餅之后還是有點懵的,不知道該如何才能打開普洱茶餅。也有人在飲用普洱茶之前,花了很多心思才將普洱茶分成一小塊一小塊地來沖泡,可真是煞費苦心。那么,普洱茶餅怎么弄碎?

普洱茶餅怎么弄碎普洱茶餅敲碎的辦法

江西快3开奖结果普洱茶餅怎么弄碎?其實敲碎普洱茶餅的方法有很簡單的。有人把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。不建議使用這種方法,家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味。 有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于有撒面的茶習就用手掰取,能得到成分均勻的茶葉。 對于壓得較緊的呢?可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字,不是光使勁扎入茶內部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手就行了。

江西快3开奖结果此外,沱茶是最結實也是最難敲碎的。那么這樣的普洱茶餅怎么弄碎呢?其實可以使用茶刀或者茶錐撬茶。將茶刀或者茶錐從茶餅的側面沿著邊緣慢慢地插入,并且稍微用點力氣,將茶刀或者茶錐往茶餅里推進去一些,這樣就能防止將茶餅撬碎。然后就著力氣將茶刀或者茶錐往上用力,把茶餅撬開剝落。然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開。這樣餅茶就可以慢慢撬散了。

江西快3开奖结果普洱茶餅怎么弄碎?其實方法就這么簡單,不需要用太猛的力氣就能不去破壞茶餅,避免敲碎茶餅,完整地保持了茶餅的香氣和形狀。

上班族長期面對電腦飲用普洱茶的好處

現在很多的年輕人越來越喜愛喝茶了,但是對于在快節奏的上班族中的白領們很難休閑的坐下來靜靜的喝一杯普洱茶。今天小編就給大家講講上班族長期面對電腦飲用普洱茶的好處江西快3开奖结果,下面我們就一起來看看吧。

上班族長期面對電腦飲用普洱茶的好處

作為現在最受矚目的茶品之一,云南普洱茶一直倍受關注。不僅是因為它醇厚回甘的滋味,更是因為普洱茶的功效與作用,可以降脂減肥,健齒護齒,養胃護胃等。尤其是每天面對電腦工作的人群,更應該適當的飲用普洱茶,可以達到保健養生的功效。電腦族飲用普洱茶的好處有哪些呢?

  1、防輻射

  據廣東中山大學的醫學委員用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

江西快3开奖结果   2、消除疲勞

  電腦一族一坐就是一整天,對身型非常不利,而且很疲勞,應該每隔半小時就起來活動一下,然后沖泡一杯新鮮的普洱茶,可以有效消除疲勞。

  3、護目

江西快3开奖结果   眼睛的保護對電腦一族來說也是非常重要的,眼睛長期面對電腦,由于輻射很容易會視力下降,普洱茶中含有許多生理活性成分,具有護目的作用,每天喝上一杯普洱茶也是對眼睛的一種保護。

江西快3开奖结果   電腦族長時間面對著電腦屏幕,久坐不動,長期下來容易產生多種健康問題,除了平常多多運動,多喝點茶,綠茶,紅茶,普洱茶都可以起到一定的保健功效,試試看吧。

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