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云南普洱茶六大產區的劃分及特點

2019-08-17 09:37:49 茶禮儀網

云南普洱茶六大產區的劃分及特點

第一產區為易武茶區,它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。易武茶區的茶具有蜜味蘭香,其古樹茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區,其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強烈沉穩,湯質醇厚、細柔轉變。前期微澀,從淡到厚的過程。

  第二產區為勐海茶區,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭。勐海茶區的茶的特點是具有野菊花香,它屬于甜苦茶區,其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化為湯質飽滿,香氣高揚,茶氣濃烈,微苦,長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后,茶品是從野菊花香轉化為樟香、木味的過程。長期以來,勐海茶廠主要采用該產區的茶進行拼配。

  第三產區為思茅茶區,它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區的茶具有稻谷花香,為甜苦茶區,其茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚,茶清甜。茶底多為苦底,存放久了茶水易淡薄。

  第四產區為臨滄茶區,它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區的茶的香味不是很穩定,以板栗香為主,屬于苦茶區,其茶品性烈,厚重,香氣楊。其基調為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。

  第五產區為大理茶區,它包括無量山東、無量山西、黑龍潭、德安、南澗等山頭。大理茶區大部分是新茶園,主要為下關茶廠提供制茶原料。大理茶區的茶屬果香型,為苦茶區。下關茶廠研究出一套有效制茶工藝,對該產區的茶品有著提升的作用。

  第六產區為保山茶區,它包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區比較靠北,大部分茶原料被制成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱餅茶。保山茶區的茶屬果香型,為苦茶區。

哪些人不適合喝小青柑普洱茶

  小青柑普洱茶是一道十分不錯的養生飲品,小青柑中的揮發性果油和柑橘酸含量較多,使得其柑果香濃烈。因而制成小青柑普洱茶之后就更具特色了,對身體的作用也是十分的顯著。然而,即使小青柑普洱茶的功效再多,也有不適宜飲用的人群,那么,哪些人不適合喝小青柑普洱茶呢?

  小青柑普洱茶不適合哪些人喝:

 

江西快3开奖结果  小青柑適宜的人群很廣,從5歲到70歲都可以飲用,所以沒有典型的不適合人群,但是飲用的過程中要適量,如低血糖的人就不適合,因為多飲的話,會導致血糖更加偏低。

 

  小青柑普洱茶的保健功效:

 

  1、理氣健胃,祛痰潤喉

 

江西快3开奖结果  具有化痰、潤肺、理氣的功效,同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效。

 

  2、消炎作用

 

江西快3开奖结果  具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。

 

  3、醒腦提神,美白肌膚

 

  小青柑普洱茶使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養顏,對女性朋友作用明顯。同時還有減少疲勞的功效,而且沖泡方便,日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感。

  4、降脂減肥

 

  主要作用為氧化脂肪,減肥,茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。

 

  5、抑制腫瘤、癌細胞增生

 

江西快3开奖结果  能抗腫瘤細胞增殖,如骨髓癌細胞,淋巴癌細胞,卵巢癌細胞,前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用,這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制,蛋白質合成而起到抗癌防癌的作用。

 

  6、促進新陳代謝

 

江西快3开奖结果  有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

 

  保持身心健康,一壺小青柑普洱茶足矣

 

  小青柑填滿熟普曬干,轉化出普通茶類所沒有的養生功效。柑皮有理氣降膩、健脾開胃的功效,普洱茶也有消食解膩的作用。柑皮中還含有的胡蘿卜素,維生素C,普洱茶中富含茶多酚,微量元素等,二者結合還能夠有效防輻射、抗衰老。而且隨著時間的陳化,柑皮與熟普的融合度會越來越好,熟普也會因為時間的陳化,變得更加醇厚香甜,藥理作用也越強。

  小青柑普洱茶沖泡,一顆可泡20次

 

江西快3开奖结果  小青柑形狀似球形,小巧,便于攜帶,一次一顆,可連續沖泡20幾泡。小青柑的果香與普洱茶味交融,隨便用蓋碗、馬克杯、養生壺等都可以泡出好喝的味道。一小顆小青柑,再煩忙的工作生活,喝到一口果香濃郁的好茶,也瞬間清爽。

 

  小青柑普洱茶存放:

 

  一、注意存放地點

 

  小青柑和普洱茶一樣,如果存放得當,有一定年份的小青柑絕對會有更出色的口感。這就要特別注意選擇合適的存放地點。

 

  1、遠離濕度大、溫度高的地方,比如浴室旁,小青柑一旦受潮,且受潮較為嚴重,即使放置在太陽下晾曬干,也再難恢復到原來的味道。故在保存小青柑時,不僅要注意存放茶品的容器是否干燥。

 

江西快3开奖结果  2、遠離有雜味、油煙的地方,比如廚房。

 

江西快3开奖结果  3、放置到無日曬的地方。

 

  4、不需放入冰箱內存放。

  二、精選儲存器具

 

江西快3开奖结果  根據經濟實用原則,首選鐵罐;次選玻璃罐;再選陶罐;后選自封袋加木盒;最后選紙筒。

 

江西快3开奖结果  1、鐵罐保存小青柑,因為商家在生產產品時,就已經為茶品后續的存放考慮到位。小青柑,以密封性較佳的鐵罐裝茶品,既保證了茶品的香氣不外露,又能讓茶友在品茶的過程中不必擔心茶品的保存。茶友可在沖泡時將整顆小青柑從鐵罐中取出,再將鐵罐蓋嚴實。然后將鐵罐放置在離地、離墻、干凈、無異味、無陽光直射、干燥的地方即可。

 

  2、玻璃罐保存小青柑也是不錯的選擇,但缺點是玻璃罐易碎。所以在保存小青柑時,放好小青柑后要小心將其放置在不易碰到的地方,同時要放在干凈、干燥、無異味、無陽光直射的地方。玻璃罐在選購時,不能有裂紋或其它破損,同時密封性要好。

 

  3、陶罐保存茶品,其歷史悠久。用陶罐保存小青柑時,先要確認陶罐干燥、無異味、干凈后,才可將小青柑放入陶罐中。陶罐的擺放位置,不要選靠近廚房,衛生間等有異味的地方,同時不要靠墻和天花板,可在罐底放置一個支架。放在小孩子不易碰到的地方,避免摔碎。

 

江西快3开奖结果  4、自封袋加木盒。在選購時要選擇沒有化工異味、無破損、干凈的自封袋。選擇木盒時以無油漆較佳。存放好小青柑后,把木盒放在干凈、干燥、無異味、無陽光直射的地方。

 

  5、還可用紙筒。紙筒價格低廉,非常適合家庭存茶。并且紙筒有一定的透氣性,適合保存茶葉。

普洱茶每次泡多少克合適

  普洱茶滋味濃醇,經久耐泡,有很高的飲用價值以及收藏的價值,不管是飲用還是收藏都引得很多人的喜愛。在功效方面具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃等等方面的功效,所以喝普洱茶的人群自然也就比較廣泛。但是,每天喝普洱茶也有一定的量,過量的喝茶會傷及身體。那么,普洱茶每次泡多少克合適?

  一般的七子餅、茶磚,置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶少一點。散茶很極端的,要自己試試看。如果一兩人喝,置茶量可以更少。

 

江西快3开奖结果  基本原則:置茶量足夠,風味呈現較為容易,但是一些瑕疵容易泡出,這時就需要很專心的泡;置茶量少些,泡茶時不需放太多的精神,甚至溫度、浸泡時間不要相差太大都可以勉強接受;置茶量不足,風味呈現不易。

  沖泡普洱茶的注意細節:

 

江西快3开奖结果  1、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

 

江西快3开奖结果  2、沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者較好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

 

  3、普洱茶沖泡的用水和水溫:用水原則上應選用軟水,如礦泉水或純凈水,也可用自來水(較好先沉淀一下,以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳。

  普洱茶能泡多少次?

 

江西快3开奖结果  普洱生茶:如果按200毫升水/5克茶的比例沖泡,一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次,每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。

 

  普洱熟茶:普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一,一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的頂級紅印圓茶,距今已經半個世紀了,沖泡到40泡以上依然香醇。一般來說用200ml的杯子7克的茶葉沖泡8次左右,5克的話用150ml左右的杯子沖泡7次就可以了。

 

江西快3开奖结果  普洱老茶頭:最耐泡的普洱茶無非是普洱老茶頭了,普洱老茶頭是普洱熟茶渥堆發酵工藝過程中的產物,一般渥一堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上選品。要說普洱老茶頭能泡多少泡?一般是15泡以上,三十泡以下。具體的的是幾泡不好說,因為會喝普洱老茶頭的人都是先泡著喝,然后煮著喝。

江西快3开奖结果  總之,每天喝普洱茶要適度,這樣喝普洱茶才能發揮有利的一面。另外,要注意在喝普洱茶的時候不要在空腹的情況下飲用,并且要注意根據自己的體質選擇喝生茶還是熟茶。只有健康的飲用普洱茶,才能對身體有養生保健的效果。

怎樣購買普洱茶?購買普洱茶要注意細節

對于怎樣購買普洱茶首先來說,現在云南省和國家都出臺了普洱茶的標準,然后現在包裝上都要有QS認證,這個是最基本的。下面詳細介紹怎樣購買普洱茶的方法。

怎樣購買普洱茶?購買普洱茶要注意細節

在購買普洱茶的時候要注意透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感,辨別普洱茶的好壞與等級。另外,茶葉分等級,比如宮廷熟茶、一級、二級一等、三級,是根據茶葉采摘季節例如春茶最好、茶葉的等級(嫩度),比如茶葉一個芽頭一個葉子,一個芽頭兩個葉子,然后就是好幾片葉子,芽頭是最珍貴的,依次類推,越老的葉子越便宜,然后茶葉的產區,必須是云南境內的大葉樹種經過曬青的茶,制作是曬青,和普通綠茶炒青的工藝不一樣哦,必須是云南境內特定的大葉種曬青茶哦,小葉種的不算是普洱茶,親們謹防其他省份制作的普洱茶,必須是云南云南境內的大葉樹種經過曬青的茶,要是看見是其他省份制作的絕對是假普洱茶!

普洱茶分年代的,通常來說年頭久的普洱茶,保存的好沒有其他串味和霉味的普洱茶就越貴。另外,還有一些普洱茶采用的茶葉子是傳說中的野生古樹茶,這種普洱茶很貴。

購買普洱茶需要注意的細節如下:
第一,首先看外觀。不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的。現在還有一些小廠和商家,外面一層是完整的葉子,其實里面是碎末。

第二,要看茶葉顯現出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;生茶的跑出來的湯,管他什么顏色,首先必須茶湯干凈明亮透亮,不要發現太多雜物,有茶葉上的細小絨毛是正常的,但是有很多灰塵之類的雜物,等級就差一些。

第三,看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發黑、發烏;還有一些普洱茶,喝起來很有厚度,滑滑的像米湯,但是也有可能是一些廠家在制作的時候經過特殊工藝,新茶也而可以做出老茶的口感,不過一般這樣的廠家也是很少數。親們,我建議你們不太懂的就買大廠家的茶吧,質量和口感上確實是比較好。但是有一些散落在不同廠家的好茶,口感非常好,價格也便宜,但是,親們,這個我很難跟你們用文字表達。普洱茶要通過實際喝茶來認識,來判斷什么是好茶~~~~~這里只是教你們不要買到假茶和基本分辨普洱茶價格高低的標準~~~~~

第四,要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是臭仆味。泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一,而不是那種好茶在外茶渣在內蓋面茶。

判定普洱茶的基本品質,必須符合下列條件:品質正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

原則上,普洱茶餅散發出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因為經過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。

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