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深談普洱茶“粗青氣”

2019-08-17 09:39:45 茶禮儀網

深談普洱茶“粗青氣”

常見于原料粗老的普洱茶(生茶),似青草的氣味。因為鮮葉粗老,含水量少,在殺青過程中必須采用“老葉嫩殺”,即殺青時間短殺青溫度低,技術不夠就很難保證青葉醇等相關青氣物質的消散,因此常常會有粗青氣。

  長知識

  【鐵觀音香型】鐵觀音屬于半發酵茶,市面上銷售的部分清香鐵觀音發酵度大約是20%;傳統方法制作的清香型鐵觀音發酵度在30%~40%之間,濃香型鐵觀音發酵度在50%~60%之間。要做出好的香型,使觀音韻最為突出,就要根據不同的茶青制定不同的做茶方案。

  【一日三棗終身不老】①、紅棗泡水,養肝排毒;②、紅棗泡茶,補氣護嗓;③、紅棗熬湯,止咳潤肺;④、紅棗煮蛋,補血養顏;⑤、紅棗熬粥,安神助眠;⑥、紅棗泡酒,血管通暢。給您列出了這么多棗兒的好處,大家一定要提高對棗兒的重視哦!

  【七大茶類】1、綠茶:龍井、碧螺春六安瓜片太平猴魁等。2、紅茶金駿眉正山小種祁門紅茶等。3、青茶:鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅等。4、黃茶:君山銀針、蒙頂黃芽等。5、白茶白毫銀針白牡丹等。6、黑茶:普洱茶、六堡茶等。7、花茶:茉莉花茶、菊花茶等。

  【5茶技】茶藝,茶趣,茶禮,茶道,貴在自然。人生,人性,人本,人文,人和,貴在感悟。茶香淡淡人沉醉,茶韻綿綿化心語,茶情寄予愛茶人,茶趣漫品一壺茗。人生如茶,靜心以對,淡品人生,當塵埃落定,懷抱一顆澄澈的心,讓思緒在氤氳的茶香中裊裊升華。

  碎碎念

  飲普洱,品人生!品飲普洱茶,就如同人生一般,普洱茶有甜、苦、澀、酸、水、無味等數種味道,人生又何不是如此?常言道“茶如人生”。第一泡苦如生命,第二泡甜似愛情,第三泡淡若秋風。人的成長過程極像普洱茶由生茶變成熟茶的過程。

  正山小種紅茶所周知,具有暖胃祛寒作用,尤其適合女性朋友飲用。此外,正山小種紅茶還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。同時富含維生素K,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂作用,防治心血管疾病十分有利。

  優質普洱茶必備的七個指標質佳:不同環境下所產原茶各具特色;形佳:主看條形是否清晰、完整、緊結,色澤與凈度俱佳;色佳:主看湯色的深淺和透亮度;香佳:優質普洱干茶陳香顯露,熱嗅濃郁純正;味佳:主看滑口感、回甘感和潤喉感;氣佳:茶氣足、厚、正;韻佳。

  茶藝,是指如何泡好一壺茶的技術和如何享受一杯茶的藝術。日常生活中,雖然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶卻并非易事。泡好一壺和享受一杯茶也要涉及到廣泛的內容,如識茶、選茶、泡茶、品茶、茶葉經營、茶文化、茶藝美學等。

  輕松一刻

  哲學博士和新聞學博士

  復旦大學哲學博士到復旦大學新聞學博士家談哲學,主人隨手取了別人送的一塊普洱茶來招待。從下午兩點聊到四點,兩人餓得心發慌,再也無心玄妙的哲學,連忙翻出半支火腿

  ,烈火煮熟,如風卷殘云般片刻食荊《華佗食經》說“苦荼久食益意思”,今后如有人再寫《普洱茶》,建議一定要寫一句“普洱茶喝多了肚子餓”。

普洱茶與黑茶之間的區別有哪些呢

普洱茶是不是屬于黑茶?這個問題其實在茶界一直都具有爭議性,從制作工藝來說,普洱茶與黑茶近似,但是不是純粹一樣,加上普洱茶分為生茶和熟茶兩種,兩者之間的制作方法又迥然相異,因而普洱茶雖然算作是黑茶之一,但是嚴格意義來說是一種特定茶。普洱茶和黑茶之間的區別有哪些呢?

普洱茶與黑茶之間的區別有哪些呢

江西快3开奖结果普洱茶歸于黑茶,普洱茶的制作原料是云南大葉種曬青毛茶,通過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶的形狀色澤褐紅,內質湯色紅濃晶瑩,而黑茶中最出名的當屬是湖南安化的安化黑茶,備受茶客們寵愛的安化黑茶品種有千兩茶。

普洱茶與黑茶之間的區別有哪些呢?首先是產地區別,云南普洱茶生長于云南高原地域,四時如春,湖南安化黑茶雪水充分、四季分明。原材料的差別,云南普洱茶屬于大葉種茶,原料細嫩,含梗量較少,而湖南安化黑茶中小種多,選料相對粗老,加上含梗量多。當然兩者間最大的區別是工藝上的,云南普洱茶用的是曬青毛茶,且沒有渥堆,成品茶多為餅狀,有生熟之分。湖南安化黑茶采納的是黑毛茶,毛茶渥堆,廢品茶多為磚型,次要是用千兩茶用篾青、粽葉、蓼葉包袱,茯茶則有發花工藝。

江西快3开奖结果綜上就是關于普洱茶與黑茶之間的區別介紹,兩者雖然說有著相近的工藝,但是從成茶品質來看,味道都是截然不同的。而且值得一提的是,就單是普洱茶也分了生茶與熟茶兩種,前者對于胃部刺激較大,而后者有著暖胃和養胃的功效,茶性溫和,適合在秋冬季節飲用。

收藏普洱茶,你要先了解這幾個問題

近年來,各種收藏一下狂熱了起來。特別是普洱茶,各種珍藏版的都出來了。雖然普洱茶具有較高的收藏價值,但也不要盲目地追求熱潮,還是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些問題,你需要了解下。

第一、選擇之惑

云南普洱茶品種繁多,野生茶、古樹茶、臺地茶、新茶、陳茶、普洱生茶、普洱熟茶、曬青、烘青、渥堆發酵、干倉、濕倉、餅、磚、坨、柱……名詞眾多,對于普通收藏者來說,短時間內很難弄明白。加上云南茶廠眾多,究竟哪一個廠的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等問題,別說剛剛涉足普洱茶收藏的新手,就是老手有時也會難免糊涂。

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江西快3开奖结果第二、收藏之惑

不是所有的普洱茶都具有收藏價值,也就是說要收藏普洱茶,首先要選擇投資收藏級的普洱茶。那么哪些普洱茶是投資收藏級的呢?這并不像法國波爾多的葡萄酒,有一個被市場接受的、公認的標準。因此,目前大多還是靠感性認識,主要來自靠市場、廠家、專家等的綜合信息得出收藏的決定。對于大多數收藏者來說這也是一大難題。

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江西快3开奖结果第三、貯藏之惑

江西快3开奖结果無論是對個人還是集團,普洱茶的貯藏都是一大難事。普洱茶收藏儲存場所需要安全可靠和科學的貯藏方法,適宜的儲存條件、儲存能力和質量保證是普洱茶收藏投資增值的條件。但這些對于需要大量貯存普洱茶的收藏者來說,是非常困難的。

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江西快3开奖结果第四、個人收藏之惑

對于普洱茶的個人收藏者來說,面臨最棘手的問題是來自資訊方面的缺乏,沒有可靠及時的資訊,就會失去許多很好的收藏機會。同時也會失去很多出售的商機。在收藏市場,資訊決定了一切。要保證低進高出,良性循環,沒有資訊的保證就等于沒有了眼睛。

小青柑陳皮普洱茶孕婦可以喝嗎?小青柑的功效和作用有哪些?

江西快3开奖结果  小青柑這兩年真的是非常火,從最初的不了解或者不被看好,到現在的紅遍大江南北,確實是茶界的奇跡,但是呢最近也有不少茶友在問我,什么人不適合喝小青柑?也有不少懷二胎的茶友問孕期能不能喝小青柑,對于這些問題,今天給大家一一去解答,那我們先從小青柑的基礎知識講起,再談什么人不適合喝小青柑?

  小青柑":小青柑普洱茶的簡稱,柑普茶家族唯二的成員之一。不同于常見的"大紅柑"(陳皮普洱茶),小青柑用的是每年7月份"未成年"的新會柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高,柑味強烈,就藥性來看青柑也比紅柑更強。古書中記載:"陳皮佳品,利氣、化痰、止咳功倍于它藥。"在藥用上陳皮理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤喉,且越陳越好,藥性愈陳愈強。而陳年熟普對人體有"三通一平"的作用:即通氣道、通血道、通谷道,平體內機理。

 

  小青柑的功效和作用有哪些呢?簡單的來說有四點,因為很多其他平臺把小青柑神化,我只說切合實際的四點。

江西快3开奖结果  一、理氣健胃,祛痰潤喉小青柑,果小、皮青、柑質青澀,揮發油含量多,陳皮中的苦味源于揮發油中的檸苦素,具有化痰、潤肺、理氣的功效,同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效。

 

  二、消炎作用小青柑果皮含有獨特黃烷酮成分,具有殺菌、消炎、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。

 

江西快3开奖结果  三、醒腦提神,美白肌膚小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養顏,對女性朋友作用明顯;同時還有減少疲勞的功效,而且沖泡方便,日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感。

 

  四、降脂減肥國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此,辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分,辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手,茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。

  好了,說了這么多小青柑的簡介呀,還有功效之類的,其實就是為了說明它的不適合人群,請聽我細細道來。

 

江西快3开奖结果  小青柑青皮性寒、酷烈,且為了避免對身體造成傷害,青皮不可單獨使用。而以性質溫熱的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶,雖然已經很大程度上中和小青柑的猛烈霸氣,使小青柑普洱茶性質相對溫涼,但如果是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應該少喝一些,小孩、老人等身體相對弱一些的人群也應少飲。

 

  所以孕婦以及哺乳期的女性不要飲用小青柑,這點要注意一下。

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