江西快3开奖结果

文章詳情

導航
茶禮儀網專注茶道禮儀,弘揚茶道文化。傳播茶葉知識、茶道、茶藝、品茶、泡法知識。 茶葉資訊 茶葉問答 茶葉百科 網站地圖
您所在的位置:茶葉網>普洱茶>【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

2019-08-17 09:40:37 茶禮儀網

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

小戶賽這個勐庫頂級茶品的古老拉祜族村賽,不僅有著勐庫最悠久的種茶歷史,還完好的保留著整個勐庫地區成片成林、植株最大的古茶園,被業界贊譽為“賽冰島”、“小冰島”,早就聲名遠播,卻由于山路奇險,多年來一直藏于深山無人識,很多發燒級資深茶友只聞其名,而未得其品。

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

今年政府大力投資道路建設,交通即將全線貫通的小戶賽,其卓越的品質,優秀的底蘊,攜冰島比翼雙飛,帶動整個勐庫茶區整體崛起。

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

【老帕卡】小戶賽古樹普洱茶純料

清宮普洱茶膏的制作特點

清宮普洱茶膏的制作特點!清朝乾隆年間,由于大鍋熬制茶膏存在品質上的問題,加上皇室從飲用安全性的角度考慮,因此把茶膏的制作,直接遷入到清朝皇宮內的御茶房(原址在乾清宮東),并且在制作工藝上做了非常大的改進。我們現在所說的宮廷普洱茶膏,主要意義上是指清朝宮廷普洱茶膏。

江西快3开奖结果清朝宮廷普洱茶膏的制作,大體歸納,有如下幾個環節:

江西快3开奖结果1.輕蒸、解塊、淋洗。將云南上貢來的頂級團茶和餅茶進行蒸

江西快3开奖结果濕,然后解塊,再進行淋洗,去除茶葉表面的灰塵及雜物;

2.采用傳統釀酒工藝中的厭氧發酵方法,對茶葉進行發酵,促

江西快3开奖结果使茶葉內含物質的轉化與分解;

3.小榨去水、大榨出膏。采用壓榨技術,先將水份擠出不用,然后再全力將茶葉內存的茶汁壓出,并反復壓榨,收汁;

4.將壓榨出的茶汁放在開口的容器內,使其自然沉淀,并分層

江西快3开奖结果析出,其分層不同,品級也不同;

5.收膏、壓模。將分層析出的茶汁經低溫干燥,獲得稠密度高的軟膏,再入模干燥后成形,但絕大部分是收成自然的散塊,放入高檔瓷瓶中。

江西快3开奖结果這種工藝的好處是:一方面盡最大可能保留茶葉中原始的有效成份,使獲得的茶膏保留了茶葉中的精華;另一方面也為茶膏后續的陳化提供了“動能”,使茶膏的品質向更高層次轉化。

江西快3开奖结果這種工藝嚴謹苛刻,工序繁雜,費時費力,非一般作坊所能承擔。它有點近似我們今天最先進的生物工程——低溫狀態下的萃取工藝。這在當時科技落后,沒有先進的化驗儀器及提取設備的前提下,已是非常了不起的創舉。

江西快3开奖结果清宮普洱茶膏的制作有著較大的特點:

1.制作工藝的嚴謹與考究

清宮御茶房的制茶工匠們在考查大鍋熬制茶膏的過程中發現,這

江西快3开奖结果種高溫提取的方式對茶葉所含的諸多有效成份破壞嚴重,使其后續陳化產生障礙。他們借鑒宋代制作茶膏的工藝,又吸收了中國傳統釀酒工藝的精華,形成一套工藝考究、工序繁雜又十分合理的制膏方法。

2.超貴族身份

江西快3开奖结果從唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我們不難發現,它們都是沿著

貢品的這條線一路走來。幾乎沒有在社會上流通。這就使它從一誕生到后來的發展,極少被世人所了解。一是由于其產量極少,一般百姓很難得到;二是強烈的皇權意識,皇室的御品是絕對不允許平民染指的,就連王公貴族也是得之不易。

3.差異化及多樣性

江西快3开奖结果很多人認為茶膏就是黑膏,其實不然。清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中寫到:“普洱茶膏黑如漆,醒灑第一,綠色者更佳”。可知,茶膏既有黑膏也有綠膏,其中黑膏又有幾大品種,如蒙頓茶膏中的“玉龍勝雪”、“紅運當頭”等。在清代,普洱茶膏有十幾種,在此就不一一贅述。

普洱老茶為何要醒茶?

普洱老茶為何要醒茶?

剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶,往往味道沉悶、香氣渙散,很難展現老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的存儲方式,喚醒茶質,凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶,經過以下的醒茶步驟,都可以迅速將品質提升到一個更高的水準:

江西快3开奖结果老普洱茶為何在準備喝前需要先解茶“醒茶”?

1、首先是撥茶,用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。

江西快3开奖结果之所以用“撥”這個字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因為年代很久的茶餅,往往茶體已經十分松透,用手輕輕搖動或撥動,茶就會一片片散落下來。而對于只有一、二十年的茶,茶體還比較緊結,往往就要借助茶刀。

對于茶餅或茶磚來說,從側面入刀可以輕松地將茶剖成兩片,而后再用手掰成約一泡分量的小塊;沱茶通常壓制得比較緊,從可唇邊或側面下刀。撥茶時也要注意不要將茶拆得太碎。過碎的茶不但容易堵塞壺口,還會因茶汁釋放過快而影響沖泡時茶水滋味和濃度的穩定性。

2、然后的工作是通風透氣,將茶內的陳宿雜味吹散出來。

方法是將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候,要注意環境不可有異味,也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風的時間視茶品狀況而定。

江西快3开奖结果對于干凈的茶品只需二三日即可,而入倉茶則可延長至一周或兩周,以便散發倉味道。

3、最后將通風后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。

由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能,可以調節、維持罐內溫度、濕度的相對穩定。茶儲存在這種環境中,可以令茶質和香氣快速凝聚。

選取紫砂罐,最好使用燒結度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內含有土氣與火氣,會導致茶品變質出現雜味。新罐簡易的處理方法是用開水沖燙、浸泡,每日換水一至兩次,反復數日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務必晾曬干透,否則罐內殘存的水分會令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中,蓋好蓋子悶放一日,茶葉不會吸潮變軟即可。同時罐中放入一些干凈的竹碳,更有利于吸附雜味,提升茶品的品質。竹碳最好同樣用水煮透、晾干。

品飲普洱茶的最好時機

1、普洱茶的功效是:

a:降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。

b:防癌、抗癌。

c:養胃、護胃。在適宜的濃度下,

d:健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分,

e:消炎、殺菌、治痢。

f:抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用

2、普洱茶最為主要的三大功效即是“消食、祛寒、解毒及止痢。

3、三伏時機體內虛外實,相比較而言茶氣滲透力好的陳年古樹茶能達到較好的溫補效果,古樹新茶雖然也有茶氣,但滲透力不夠,效果較不明顯。而臺地茶則屬于另外的范疇。

所以從以上這些來看,我們在三伏的時節是飲普洱茶的最佳時節。

上一篇普洱茶是如何按原料分類的 下一篇普洱茶茶湯的“厚薄”與“濃淡”
相關文章