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普洱茶中含有人體必備的元素嗎?

2019-08-17 09:42:01 茶禮儀網

普洱茶中含有人體必備的元素嗎?

云南大葉種茶的普洱茶,內含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等物質。因其普洱茶特殊的制茶工藝,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等特質充分氧化,形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。 普洱茶中含有藥效成分,是茶葉成為人類重要飲料的決定因素。

普洱茶的藥效有哪些作用?

  1、普洱茶葉中的咖啡鹼,能興奮神經中樞、消除疲勞、提高勞動效率,能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用。對心臟及中樞性未梢性血管系統,有興奮作用和強心作用,能增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,有利尿作用,對平滑肌有馳緩作用,有調節體溫的作用。

  2、普洱茶中含有維生素B2,如果缺少B2會引起代謝紊亂和口舌病,在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。

  3、普洱茶中含有維生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶葉的酶,按它們在機體中的生理效應來說,有相似之處,而且有些維生素就是酶的組成部分。

  4、普洱茶中的蛋白質由氨基酸組成,嫩茶葉含氨基酸2-5%,有20多種,多數對人體是有益的,其中氨酸含量較高,是茶葉的特殊氨基酸,其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。上述幾種氨基酸,能促進人的生長和智力發展,對預防人體早衰和老年骨質疏松癥以及盆血等都有積極作用。

  5、普洱茶葉中的碳水化合物含量約為30%,能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉的含量為2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶葉中的脂防酸,主要是亞油酸和亞麻酸,都是人體所必須的,是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。

  6、茶葉中含有4-7%的無機物,多數能溶于水而被人體吸收,其中,以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫學專家指出:無機物可維持人體液(滲透壓)平衡,對改善機體內部循環有重要意義,又是人體“硬組織”(骨骼、牙齒)的原料,與骨、牙等的生理關系十分密切。鉀為細胞內液的重要成分,茶葉不但含鉀高,而且容易泡出。經湖南醫科大學實驗室證實,普洱茶中的氟化物對防齬齒有重要作用。茶中的錳可防止生殖機能紊亂和驚厥抽搐,鋅可以促進兒童生長發育,防止心肌梗塞與暴卒,并有抗癌作用。茶葉中的銅、鐵對造血功能有幫助。

都說水為茶之母那么普洱茶來找媽媽了

【一道茶網 茶學院】古語有云:“茶性必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦是十分;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。”足以見得,水對于茶來說有多么的重要,甚至于還有“水為茶之母”的說法,那么普洱茶的“老娘”又該是誰呢?


普洱茶:我的媽呢?

候選選手一:白富美,泉水

沖泡普洱茶最好的選擇莫過于清澈的泉水了,其具備“清、輕、甘、活、潔、冽”的特點。泉水清澈透明;水質較軟、較輕,表面張力大;水質甘甜可口;水具流動性,有活力;泉水清潔無污染;泉水冷冽,冽則茶味獨全。優點太多簡直讓人無言以對,可惜有時候這種白富美過于高冷,只能默默點贊。


泉水,白富美

候選選手二:大眾臉,礦物質水

礦物質水這個就比較常見了,說它是大眾臉也不為過,如今茶葉店等地用的就是這種桶裝礦物質水,成本低且便捷,屬于實用性的。不過用礦物質水泡茶的話,最好不要用飲水機接出來而是從水桶直接倒出。


礦物質水,大眾臉

候選選手三:高大上,純凈水

純凈水,一聽名字就很高大上了,這是利用自來水經過高度過濾之后得到的,其中雜質已經基本除去。由于純凈水之中不含雜質,所以用來泡茶時可以將茶葉中的營養物質比較全面地釋放,而不受其他因素的影響。


純凈水,高大上

候選選手四:矮窮矬,自來水

自來水,一聽就知道是個矮窮矬,不要錢就算了有時還會有異味。不過可別看不起它,要知道屌絲也有逆襲的時候,我們只需將自來水靜置沉淀一晚上,其水質便能提高,用來泡普洱茶也是個不錯的選擇。


自來水,矮窮矬

好茶需要好水配,要泡一杯好的普洱茶,那么選擇好的水是很重要的。不過無論用哪一類水泡茶,其最基本的要求還是:潔凈、甘甜、清冽、無異味,這樣才能泡茶一杯茶。

存放普洱茶時應注意哪些問題?

存放普洱茶時應注意哪些問題?

在一片越陳越香的叫賣聲中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎?或者說,你手中的普洱茶還好喝嗎?存“廢”了沒有?

越陳越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,隨著時間的流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,是很多茶友的一大樂趣。

江西快3开奖结果而且由于到了年份的普洱茶不但價格昂貴,還經常一片難求,所以存茶既是一種樂趣,也是出于經濟考慮和好茶難尋的狀況。

如果你有以下存茶習慣中的一種,那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下,因為它很可能已經無法越陳越香了。

第一,生熟一起放

江西快3开奖结果有人建議量少的茶合在一起放,這讓我很是詫異,因為生茶和熟茶陳化的過程中,起作用的酵母是不同的。如果說得更簡單一點,熟茶中,含有很多小動物,OK,我承認我是一個守舊的人。因為我入門的時候,生熟拼配和生熟就已經是禁忌了,所以我必須標明立場,不贊同生茶和熟茶一起存放。

第二個誤區,紫砂存放最好

紫砂缸的存放,在短期內是OK的,但長期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。紫砂缸可以保持香氣,而且,有的茶友異想天開,以為咱有紫砂缸還怕啥,悍然把紫砂缸搬到陽臺…

誤以為紫砂缸是恒溫恒濕,試驗的結果才知道,所謂紫砂的透氣性,非常可怕,如果內部溫度比較高,而環境溫度比較低而潮濕,我很高興的通知閣下,里面會出現一層水珠…

所以,還是從陽臺上搬起紫砂缸,放進室內,密閉…而且,別忘了,在缸下面墊點什么,不要讓紫砂缸直接接觸地面,同樣的,房間內,保持一定的濕度。

存放環境

1、濕度:環境相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好。

江西快3开奖结果2、保管茶葉的環境中不要有異味,特別是揮發性強的味道,因為茶葉要吸味。

3、茶葉不要處于陽光直射下,陽光長期直射會破壞茶葉品質。

4、普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度的呼吸。

江西快3开奖结果在干燥環境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環境下存放普洱茶,要特別注意以下事項:

首先是防止茶葉受潮。在雨季或夏天,當普洱茶的香味明顯悶人的時候就是環境濕度大了,可以用風扇吹一吹,把環境濕度降低,如有抽濕機,也可以啟動一會兒,這樣茶的香味會降低到正常。

如果長時間下雨可以關好門窗,降低外部濕度對房間內的影響,如有條件也可以使用抽濕機;如果沒有抽濕設備,存放普洱茶的房間要盡量向陽,陽光也能夠降低環境濕度。

其次是,有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內保存,實踐證明,放在罐里茶葉陳化得更香,因為陶罐既能透氣,又能保持一個比較穩定的內部環境,對普洱茶陳化有利。

再其次是,盡量不要打開筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。

江西快3开奖结果普洱茶保管需要實踐做支撐,關鍵是要用心和茶交朋友,同樣的普洱茶放在不同的地方、經不同的人收藏,經過一段時間后味道會有差別,從這個意義上講,我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產和品質的創造,你用多少心就有多少回報。存放的經驗是在觀察中積累起來的,目前這方面無特別權威的專家。

儲存是普洱茶第二次生命的詮釋,茶是有靈性的,只要你給它精心周到的呵護和養育,它一定會回報你生命的力量和迷人的芬芳。

景邁普洱茶的香氣

  景邁普洱茶的香氣!景邁(古樹茶)的最大特點是“甜和香”。香氣突顯、山野之氣強烈。景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的花香,景邁普洱茶的香氣特點比較明顯。

 

  景邁普洱茶的香氣特點:干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優質野茶才能產生。

 

  景邁普洱茶的香氣特點:茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續到十多泡后。

 

  景邁普洱茶的香氣特點:杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡后仍可嗅到。

 

江西快3开奖结果  香是景邁茶最大優點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。

 

江西快3开奖结果  甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的,品飲景邁茶時,茶湯入口就可以出甜味,而且持久性長。

 

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