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信陽毛尖

信陽毛尖正確泡法

2019-09-03 11:15:09 茶禮儀網

信陽毛尖江西快3开奖结果的泡法包括滌器、晾水、賞茶、注水、置茶、沖泡、賞色、聞香、品茶。沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈,味道清香撲鼻。

信陽毛尖的泡法

1、滌器。

茶是至純至潔、天孕地育的靈物,沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯,達到高溫消毒的目的。

2、晾水。

信陽毛尖一般采摘于4月中旬,特級毛尖多采用1芽1葉制成,芽葉相當細嫩,這就要求沖泡水溫不宜過高,以80左右為宜。過高就會燙傷茶芽,導致維生素C類物質大量流失。

3、賞茶。

信陽毛尖屬于十大名茶之一,外形細、圓、緊、直、多白毫,內質清香,湯綠味濃。以芽頭長短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質的優劣。

4、注水。優質毛尖多采用中投法來沖泡,先沖入1/3量的開水于玻璃杯中,然后再置茶。

5、置茶。

“置茶”又稱“香茗入宮”,即把一個個玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮,每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意見之后再定才符合倒茶禮儀)。

6、沖泡。

江西快3开奖结果泡茶講究“高沖水,低斟茶”,向杯中注水時應把隨手泡拉高,這時倒出的水流才有氣勢,可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來,使茶葉中的有機物質盡早地釋放出來。

7、賞色。

沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立,時而上浮,時而下沉,芽葉交相輝映,十分生動好看(綠茶的泡法的關鍵)。

8、聞香。

信陽毛尖“頭泡香高,二泡味濃”,茶香清香悠長,馨香撲鼻,并不同程度地表現出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。

9、品茶。

“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露。”清明前采摘的特級毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,繼之醇厚鮮爽,彌留于齒頰之間,令人心曠神怡,回味雋永。

信陽毛尖的特點

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗,不耐沖泡、沒有茶香味。

綠茶

信陽毛尖茶的產地在哪里

江西快3开奖结果   大家都知道信陽在河南,那么信陽毛尖茶的產地只有在河南嗎?想不想知道信陽毛尖茶的產地還分布在哪里?哪里會產出更優質的信陽毛尖茶,這點地點互相有沒有什么關聯性?那就跟隨小編一起來看看信陽毛尖茶的產地在哪里吧。

信陽毛尖茶的產地

江西快3开奖结果   信陽毛尖的產地來源的域區界定如下:北到淮河;南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉鎮沿線;西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉鎮沿線;東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉鎮。具體包括:浉河區、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產茶鄉鎮。北緯31°23′—32°24′,東經113°45′—115°55′。

江西快3开奖结果   信陽毛尖的馳名產地是五云(車云、集云、云霧、天云、連云五座山)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(靈山寺)。

江西快3开奖结果   那么多地方都能穿出如此好品質的信陽毛尖茶,你也應該知道信陽毛尖茶的產地在哪里了吧。不過現在由于網絡和傳輸的發展,你不需要去那么遠的地方購買,只需動動鼠標或手指,貨物自動會送到你身邊。

信陽毛尖春尾大葉茶多少錢一斤

江西快3开奖结果  信陽毛尖春尾大葉茶也就是“谷雨”至“立夏”所采的茶葉,叫“春尾茶”,按照采摘時間上劃分也就是每年的4月21號到5月5號之間采摘炒制的,那么信陽毛尖春尾大葉茶多少錢一斤呢?下面信陽毛尖價格帶大家一起了解!

信陽毛尖春尾大葉茶多少錢一斤  

江西快3开奖结果  谷雨剛過沒幾天,茶農便開始準備采制春尾大葉茶,這種春尾茶葉子不但比較大,也比較肥厚,看起來比較粗老松散,但茶的清香氣高,滋味鮮爽濃厚,外形粗獷,具有熟板栗味之韻味,尤其適合口味較重的愛茶人士飲用。

  

江西快3开奖结果  信陽毛尖春尾大葉茶大多選用大一芽二葉,湯色綠,入口有苦澀,滋味比較濃郁,有回甘,四遍耐泡,適用日常品飲。拆開包裝就可以聞到濃濃的茶葉香氣,這款茶不同于市面上其他茶,葉型偏大,但口感是一般的毛尖無法比擬的,最主要的是春尾大葉茶不施化肥,不用農藥,零農殘。

  信陽毛尖春尾大葉茶

  這種不施化肥,不用農藥,零農殘的信陽毛尖春尾大葉茶,是天然無公害的綠茶之一,其市場價格也是愛喝茶的朋友所關心的,信陽毛尖春尾大葉茶大約價格在八十元左右一斤,建議大家具體價格咨詢信陽毛尖村專賣店:4006739985。



信陽毛尖之“金剛碧綠”

江西快3开奖结果 綠茶的種類有很多,  信陽毛尖我想很多人都聽說過,但信陽毛尖也僅僅是信陽茶的代名詞,正是由于各個地方特有名茶的獨特韻味,給信陽毛尖添上了濃墨重彩的一筆,讓信陽毛尖如明珠一樣越來越璀璨。

今天就給大家說一說一種茶,它很有地方特色,樸實而有內涵,身處風景區,吸引了很多游客慕名前來,只為了心里的那一抹情懷,品嘗它的獨特韻味,感受它的樸實無華。說了這么多,那它是什么呢,它就是“金剛碧綠”茶。

金剛碧綠茶主產于商城縣東南部20公里處河南境內大別山主峰金剛臺。金剛臺山勢雄偉,群峰挺立,高聳入云,峽谷流水潺潺,瀑布布滿山間,千峰萬壑,云遮霧障,構成一幅峰恃云幻、峰云相依的自然奇觀,更兼春天產茶期,漫山山花燦爛,香氣盈野。“金剛碧綠茶”茶園就在這海拔千米之上的高山上。這云霧響泉、山花芳香、山陰高寒、清氣沃壤,共同孕育金剛臺肥壯柔嫩、品質超絕的茶芽,為制造獨具風格的金剛碧綠名茶提供了優異品質的先決條件。

金剛碧綠茶以其獨具的品質、博采眾長的加工工藝,形成了它的遺世獨立、享譽四方的“八最”特色:海拔最高、緯度最北、芽期最佳、上市最晚、特征最顯、營養最豐、沏數最多、飲用最爽。


“金剛碧綠”茶獨特特點:外形扁直挺秀,形似龍井,色翠顯毫,神為毛尖,肥壯緊直;湯色嫩綠清亮,香氣清雅,滋味鮮爽;葉底嫩綠肥壯顯芽,符合名茶要求。


“金剛碧綠”茶品飲感受:品飲風味獨特,具有高山云霧茶特別的香氣,泡飲一道蘭花香,二道嫩栗香,三道濃香,四道清香,香氣清雅持久,滋味鮮爽甘醇,經泡耐飲,飲后口頰留芳,沁人心脾,有高山云霧純天然茶特色,具有“八最”之品格。


江西快3开奖结果 金剛碧綠茶創制以來,多次受到著名專家教授高度贊揚。農業部茶葉檢測中心國家茶葉主評大師沈培和教授稱贊:“金剛碧綠茶,信陽名茶珍品”多次在國際國內獲獎。1990年在杭州國際茶葉博覽會上獲國際名茶金獎,金剛碧綠茶從此走出信陽,馳譽全國,為河南省茶業界爭得了崇高的榮譽,在歷屆信陽茶葉節屢獲金獎、一等獎。


江西快3开奖结果 有詩贊曰:“品茶論茶話悠長,金剛碧綠茶中王。云天深處育神韻,山花作魂蓄芳香。千米峰巒無公害,八最著稱獲金獎。若問茶家何處去,大別山下龍山莊。”


金剛碧綠于1984年開始研制,1989年形成獨特的加工工藝流程并批量生產投放市場。1990年在河南省名優茶鑒定會上被認定為河南省新名茶。1992年3月經農業部茶葉質量檢驗監督測試中心評定:外形,肥壯緊直、微扁顯芽;湯色,嫩綠明亮,香氣,清香;滋味,嫩爽;葉底,嫩綠肥壯顯芽;符合名茶品質要求。


江西快3开奖结果 “金剛碧綠”采摘時間:


同所有信陽毛尖的采摘時間大致相同,頭茶在清明節以前俗稱明前茶;二道茶在谷雨前后,俗稱雨前茶。(更多相關知識可以查閱往期文章)

“金剛碧綠”茶獨特的制作工藝:


金剛碧綠要求鮮葉原料采摘精細,芽葉細嫩勻凈,采摘標準:特級為一芽一葉,一級為一芽二葉,芽葉完整,不采病蟲葉、紫葉,不帶老葉、魚葉和其他雜物。

江西快3开奖结果 工藝流程:鮮葉攤放,殺青,炒條,理條,整形,烘焙,揀剔篩分。


江西快3开奖结果 鮮葉攤放:攤放室要清潔衛生涼爽、室溫控制在25℃以下,鮮葉采回后攤放在竹匾里薄攤3~4小時,攤放至鮮葉含水量降到70%左右為宜。


殺青:在口徑70厘米的斜鍋中進行,3口鍋關聯為1組,鍋傾斜70度,鍋溫140~160℃,投葉量225~250克,鮮葉下鍋后用竹掃把將鮮葉迅速挑起做往復運動,當葉質變軟時要調換起揉作用的滾條,用掃把將殺青葉在鍋中做往復的圓周運動,每炒動20圈將葉挑起抖散,這樣抖悶結合散發水分,當葉成條時動作加快加重,轉小圈炒至5~6成干,轉入第2口鍋進行炒條。

江西快3开奖结果 炒條:鍋溫80℃,用掃把帶茶條沿鍋壁兩側做往復運動,炒至粘性消失轉入3口鍋進行理條整形。


金剛碧綠茶,流韻天下,令天下品茶名家仰慕神往,甚乃至于不辭萬里之遙,前來品賞。2010年曾和毛澤東主席握過手的“金手”日本“齊了會”會長田中健生先生率團深入大別山腹地,專訪金剛碧綠茶,品茶會上,田中先生與其團中著名書法泰斗井垣清明先生,細品慢詠,深為陶醉,齊聲贊嘆“中國名茶,金剛碧綠”,并鄭重將這一贊詞題寫成巨型字幅相贈。現履職于國家外交部兼中國國達集團董事長楊京生先生,專程前來考察金剛碧綠茶產茶基地和生產流程中的各個環節之后,給予極高的贊揚,他的褒揚再一次把金剛碧綠茶推向了更加崇高的地位。


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