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新資本搶灘普洱茶產業

2019-03-14 16:13:48 茶禮儀網

日前,中茶牌喬木老樹、刮風寨新品上市會在廣州舉辦,記者在該品鑒會上看到,中茶將其珍藏多年的老茶博物館搬到現場,十多款不同年代的珍稀老茶同時出現,引來眾多關注。現場一位藏友告訴記者,現在年代這么久遠的老茶很難找到了,市場上古茶樹普洱價格飆升,“在今年一場春茶拍賣會上,一款2014年冰島春茶就曾拍出過12萬元一公斤的高價。”

    而這2年普洱茶行業涌入眾多外來資本也在助推行業快速發展。記者發現,與前些年的投機不同,近年來的外來資本不僅“財大氣粗”,而且也似乎更踏實,從原料、加工、品牌、渠道等方面著力投資建設,調整產品結構,加重大眾消費型產品開發,注重長久發展。

    投資群體壯大吸引新資本

    普洱茶因具有越陳越香、年份越長價值越高的屬性,故許多投資客將其作為一種理財產品進行投資。有業內人士認為,目前眾多新資本進入普洱茶,其中目標之一是吸引投資。

江西快3开奖结果    記者發現,普洱茶企推出高端收藏茶在行業內十分普遍,幾乎每家品牌普洱茶企每年都會有幾款面向投資客的藏茶推出。最近,專注高端市場的柏聯普洱,就首選在東莞舉辦品鑒會向當地投資客推介其典藏古樹茶和典藏景邁香古樹茶。

    廣東是普洱茶投資客集中的地區,據媒體報道,在廣州市大約有20萬市民將大益普洱茶作為理財產品,而東莞更是普洱茶最大收藏集中地。據“茶業復興”平臺負責人鄭少烘介紹,在2000年至2012年,來自云南的普洱茶超過50%都由東莞藏家投資收藏。近些年投資普洱茶的地區更擴展到深圳、珠海等發達城市。

江西快3开奖结果    廣東省收藏家協會茶文化專業委員主任吳家榮宣稱,目前藏家大多愛收藏幾千元一件的品牌、茶質較優良的普洱茶,尤其是有七八年年份的茶餅。據其分析,廣東藏家日益增多的原因是手中有閑錢的人增多,而諸如買房、買股票等投資渠道減少,故轉而投資普洱茶,既可自飲又可增值。

江西快3开奖结果    有普洱茶觀察人士指出,近年來許多新資本進入普洱茶,表面上看是大家看好該市場,越來越多人品飲健康普洱茶,但從深層來看,其實是看中投資茶資金這塊大蛋糕,欲加入分一杯羹。

    據上述人士測算,在普洱茶投資者中,投資上億者大有人在,小散戶也普遍有20萬-30萬的投資額。假設人均投資100萬,投資大益茶資金總量就超過2000億元。“早在幾年前,大益一級代理商誠意保證金需3000萬元,而大益經銷店全國范圍內超過3000家,這些經銷店的銷售保證金加上投資客的流動資金恐怕要超過3000億。”

    開拓大眾消費市場

    不過,也有業內人士認為藏茶僅是普洱茶市場中的一部分,更大的市場應在消費上。云南中茶茶業有限公司總經理鄒廣田就指出,將普洱茶完全當金融產品運作不恰當,“茶葉每經一手就上漲一輪,茶葉都被收著不喝,這樣的生意不具生命力,茶葉最終的目的是要消費,要喝的。”

    業內人士舉大益茶為例稱,大益茶在圈內有些作為投資茶,圈子內的人購買大益茶后并不消費,目前大部分大益茶均囤在流通環節,流通并沒有造成消耗,原因是,一部分產品在流通中價格已經很高,用戶望而卻步;一部分是經銷商不愿意開箱散賣,更不愿給消費者品嘗,大益茶離大眾消費者越來越遠,將不利于其長期發展。

    事實上,部分品牌企業也意識到這一點,對市場和自身產品結構也作出調整。大益在今年率先提出“鳳凰計劃”,提升大益茶全國專營店盈利能力,該計劃旨在通過對終端門店全方位的升級優化,為消費者提供更優質的茶飲消費與體驗服務,促進購買和消費。中茶、雨林、潤元昌、七彩云南、云南普洱等品牌普洱今年也在線上、線下加大品飲、品鑒活動,推出多種中低價位的產品,參加多地茶博會增加與消費者接觸,使消費者認可,并帶動產品銷售。

普洱茶的五種香氣類型

普洱茶的五種香氣類型

普洱茶江西快3开奖结果有五種香,分屬“五行”:

一、表面香

很容易獲得,開水沖下去,茶香揚起來,其實,表面香在開水還沒有沖下的時候,茶葉剛剛展露的時候,就已經有了,此香最顯。屬火。

二、滋味香

江西快3开奖结果很直接,茶湯中的香,不是聞出來的,是喝進嘴巴后迅速散發出來的,這種香平常人喜歡用口齒生香來形容。這種香是被茶湯裹著,不易顯露,非常含蓄,在聞蓋杯的時候不那么明顯突出,因為它的香氣形態不是以剛猛霸道體現的,但是細細聞下去,這種香氣非常細膩幽遠,頑強地存在那邊,始終與你保持不即不離的距離。好像背著太陽的那一面月亮,你看不見,或者是若隱若現,但是它始終是存在著的。此香最實。屬土。

三、湯底香

往往是老茶鬼的最愛,他們喝茶后,不把杯子放下,而是在手中把玩,細細品味那殘留在杯子底下的最后那絲絲香氣。有時是火,有時是潤,鳥語花香,百花齊放,在湯底下,掛在杯子上的殘留香氣是那么豐富多彩,在喝茶的口舌樂趣之外,居然有這樣的享受,不上癮都不行。此香最貴。屬水。

四、冷杯香

江西快3开奖结果是湯冷了以后的香氣,往往跟湯底香是緊密聯系在一起的:這是表面香之外的香,藏在湯里,駐在水中,掛在杯上。有溫度的時候,香會明顯一些,沒有溫度的時候,香會收斂一些,但始終在發散,綿綿密密,若有似無。有時會覺得忽然強勢張揚,但仔細去尋找,又無影無蹤。此香最玄。屬金。

五、回味香

江西快3开奖结果是一種記憶中的香:剛剛喝過的茶,印象深刻,留下記憶,過了很久,記憶猶深,以至于喝什么茶都用這個記憶去對比,去印證。平常所說的韻,我想就是這個回味香。韻的有無,深淺,都是在與記憶中的香作比較,由此得出結論。我以為此香最真。屬木。

石昆牧:論述普洱茶文化的基礎構建問題

石昆牧:論述普洱茶文化的基礎構建問題

按語:石昆牧老師寫于2009年的一篇短文,論述普洱茶江西快3开奖结果文化的基礎構建問題。在年后的今天看來,往昔的亂象一如既往的存在于普洱茶產業之中,因此,這篇文章就十分有必要再度提及了。原文,轉發如下:

曾于2005年說過“普洱茶還未凸顯其文化”,這句話來源是因為我提出質疑普洱茶沒有完整的自有體系,2005年以前普洱茶審評標準極其怪異,生茶是綠茶標準、熟茶類似紅茶評鑒,品鑒及沖泡器具使用綠茶與烏龍茶類的蓋碗、紫砂壺,甚至連何謂普洱茶都搞的沸沸揚揚,香港人說“云南只是生產半成品”,云南人說“普洱茶云南人說了算”,都是名與利的糾葛。

江西快3开奖结果絕多數人無法辨識云南阿薩姆種與中國小葉種,在茶種都無法辨識的情形下,普洱茶誰說了算?至今如此。近年又爭議純料與拼配,我則不斷詢問“誰品鑒的出純料?”無人能答的情況下,拼配與純料有意義嗎?純料就代表普洱茶精髓與文化?以前的“布朗山茶區純料”涵蓋現在的布朗山、廣別、賀開、班盆、老曼娥、班章等現在“村寨純料”,真能分辨這些村寨?以前的“南糯山茶區純料”包括現在半坡新老寨、石頭新老寨、姑娘寨、ㄚ頭寨等“村寨純料”,誰能區分?以前“景邁茶區純料”包含現在的勐本、景邁(大坪掌)、翁基翁洼、芒景芒洪、幫坡幾個“村寨純料”,誰能區分?怎樣才是拼配?如何的標準才是純料?自己都沒有辦法區分,如何說純料好或是拼配優?

石昆牧:論述普洱茶文化的基礎構建問題

江西快3开奖结果目前見到市場上許多茶商所標榜的推廣普洱茶文化,我則時常問“普洱茶文化是什么?”無法辨識茶種(阿薩姆)、不了解制程、未經歷陳化與倉儲、更不懂審評,我真不知道他們追求的文化為何?把毛茶收過來,請精致廠代工緊壓后銷售,這就是普洱茶文化?

所謂「文化」就是文明的總和,在我理解的“文化”說的直白些,就是在了解物質的本質之后,進行說明、包裝、推廣、廣告、營銷,也就是一連串的商業行為所組成某總精神性“文化”;沒有文化的商業俗不可耐的市儈,沒有商業的文化則難以支持甚至無法存在。不需要太過于道貌岸然的鄙視商業,而商業也不能沒有專業、品味,過于近視短利。

石昆牧:論述普洱茶文化的基礎構建問題

普洱茶,沒有專業只是商品,沒有文化則只是農副產品。普洱茶文化的體現不應只是收購毛料、緊壓的茶販行為,而應是在徹底了解普洱茶本質之后所做的推廣營銷。試想一下“紅酒文化”可以借鏡,為何市場追求年份(與長短無直接關系)、酒莊(制程倉儲)、品飲器皿、品飲環境、存放環境?這些要求事實上普洱茶也都如此,只是目前都未被凸顯。喝茶的人您了解多少?賣茶的人又能說明與推廣多少?還在爭議干濕倉、純料拼配的,都還不知道自己了解什么、不知道什么,就好像是在超商、小販賣紅酒的酒販,難以找到普洱茶文化的真諦。透徹了解普洱茶茶區、茶種、生長型態、制程、環境、倉儲、沖泡等等形而下,才是進入普洱茶文化的開始。(

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