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涼處快“食罷茶甌未要深,清風一榻抵千金”

2019-04-01 10:12:27 茶禮儀網

涼處快“食罷茶甌未要深,清風一榻抵千金”

 

  東坡兄跟茶一樣,當然也是沸騰過的。1057年,二十一歲的東坡兄在歐陽修先生主考的禮部貢試里,脫穎而出,一把被朝廷摘下,好像一片好茶葉從眉山故樹上摘了下來。如是年輕如是青春,真是一片好雨前清明茶啊。東坡兄是中國好茶系列里特香特醇的一葉。


  好茶都不容易。好茶都經過日曬雨淋,經過砂鍋炒,沸水泡。東坡兄還真熱過,中舉那些日子,東坡兄周圍氣候,幾乎接近沸點。大宋的最高領導說了:蘇軾與蘇轍,這是老天給我送來的倆宰相啊。沖這話,東坡兄赴湯蹈火,縱身跳進了政治漩渦的滾燙水中,指點江山,激揚文字,一篇又一篇策論自腹中迸發,結果熱度過高,給燒壞了。北宋黨爭,新法與舊法斗法,東坡兄只有熱淚兩行,被逐出京門。


  東坡兄作為好茶,他不但熱過,更被炒過。烏臺詩案,他被炒得夠嗆,他甚至懷疑他不是一片茶,而是一只雞:“夢繞云山心似鹿,魂驚湯火命如雞。”他自己都莫名其妙,一句“根到九泉無曲處,世間唯有蟄龍知”,怎么就是“現行反革命”了?關在牢里的日子,心里總是突突撲撲地跳,比一只受驚的小鹿跳得更快,自己還是那彌漫香氣的茶嗎?簡直是一只馬上將投入湯火中的雞了。


江西快3开奖结果   此后,東坡兄像君山銀針,在朝廷那只尺水興波的杯中起起伏伏,沉沉浮浮,也曾被寵過,也曾登高過,也曾一朝身到鳳池棲,吏部尚書、禮部尚書都干過。可是,晚年的東坡兄在給自己一生做總結的時候,回顧往事,他問自己:何處讓生命綻放芳華?何時得享人生快樂?“問汝平生功業?黃州惠州儋州。”一生功業何在?平生最得意是在何處?都是在被晾在一邊之時。


  好茶,都必須經過熱水泡,但沸騰的茶,不好喝,燙人哪。真正解渴、沁人肺腑,還得待茶漸漸涼。東坡兄在黃州,那可叫涼啊。出東京,渡黃河,過淮水,浮長江,進湖北。杜甫到成都,一間破茅屋,好歹是自己的,東坡入黃州,寄命無所,只得在一間寺廟棲息。地荒涼,職務也涼快得很,只是一個團練副使,呵呵,副職啊,一邊涼快去吧。


江西快3开奖结果   東坡兄在黃州盡享清涼。午茶一杯,茶后就睡:“食罷茶甌未要深,清風一榻抵千金。”深夜了,月白風清,睡不著,那就半夜找朋友喝茶去:“元豐六年十月十二日夜,解衣欲睡,月色入戶,欣然起行。念無與為樂者,遂至承天寺,尋張懷民。”友人寄來包好茶,不可辜負,好茶得配好水,那就背著爐灶與竹壺:“獨攜天上小團月,來試人間第二泉。”朋友沒寄茶來,怎么辦?自己種茶吧。東坡兄在寺院東面土坡上,揮鋤墾荒,劈出了獨步天下的一塊文化園圃、文人樂園,冬種蘿卜夏種瓜,向陰之坡植好茶。茶種是佛門中人給的:“不令寸地閑,更乞茶子蓺。”有什么茶比自己親自種的更好喝呢?“何如此一啜,有味出吾圃。”更有好玩處,約三兩知己,雇一葉扁舟,去尋三國周郎之赤壁吧,什么金銀寶貝,什么榮華富貴,什么高堂玉宇,都是別人的:“惟江上之清風,與山間之明月,耳得之而為聲,目遇之而成色,取之無禁,用之不竭,此造物者之無盡藏也。”


江西快3开奖结果   “夕貶潮陽路八千”,潮陽與惠州,都在嶺南,都遠離熱鬧中原,都遠離政治中心,東坡兄再次被邊緣化了,呵呵,又被晾一邊去了。涼好啊,“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。”廣東某涼茶是名茶,這茶味道在何處?全在涼字上。五臟內煮腸內熱,頭昏腦漲面發燒,喝上涼茶略可醫治頭腦發熱肝火旺盛!該茶繼承的是東坡兄的涼精神?也許是吧。東坡兄到惠州,貶謫的文件有如召回岳飛的令符,一個接一個,這文件剛收到,還沒落腳,另一文件又已到達,還得繼續遠行,朝廷的溫度一次比一次涼。東坡兄一路上什么都不想,只想喝茶:“日高人渴漫思茶”,有了茶的慰藉,心里那個美啊,睡夢中都在笑:報道先生春睡美,道人輕打五更鐘。”


  惠州瘴癘荒涼地,你還春睡美?再叫你去荒涼更荒處。一份貶書,東坡兄漂洋過海去了天涯。如果說,黃州是東京的邊緣,那么惠州就是邊緣的邊緣,而海南島呢,是最邊緣了,看你還美不?還美!“一點浩然氣,千里快哉風。”東坡兄人被晾到了最邊緣,茶就喝到了最佳處,領略到了苦茶的真味,也領略到了人生真諦。“活水還須活火烹,自臨釣石取深清。”自己打水來泡茶,味道特濃郁;“枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。”這日子與神仙有得一比:寄與青云欲仙客,一甌相映兩無塵。”為什么?因為:“香茶嫩芽清心骨,此懷無處不超然。”熱處超然,冷處超然,權力中心超然,人生邊緣超然,這境界不是喝茶的最高境界 嗎?這不是人生的最高境界嗎?“莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑煙雨任平生。料峭春寒吹酒醒,微冷。山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無情。”橫遭貶謫,誰怕來著?起伏沉浮,誰怕來著?什么都是以一杯涼茶了卻,真個是也無風雨也無晴了。


江西快3开奖结果   太史公司馬遷說:仲尼厄而作《春秋》;屈原放逐,乃賦《離騷》。這也是涼快涼快,涼處有快樂,涼時得快哉的意思。沒有身世一再被涼,東坡兄可能成不了其功業,所以他老來回首人生歷程,得出了一句人生偈語:“問汝平生功業?黃州惠州儋州。”這,怕是東坡兄從涼茶中領略而來的吧。“金沙泉涌雪濤香,灑做醍醐大地涼。”一個涼字讓東坡兄醍醐灌頂,菩提頓悟。熱好,還是涼好,各人有各人的體察與感悟,如果問東坡兄呢,估計他會說涼好吧:“熱多追捧涼多諷,酸甜苦辣各不同,不識人生真快樂,只緣心在熱腸中。”苦辣各不同,不識人生真快樂,只緣心在熱腸中。”

 

來源:誰解茶中味 作者: 劉誠龍

 

 

禪宗茶道“茶有三德”

禪宗茶道“茶有三德”

 

江西快3开奖结果     僧人飲茶源于茶有三德

    僧人飲茶歷史悠久,因茶有“三德”,利于叢林修持,由“茶之德”生發出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶,為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道,源于中國但青出于藍而勝于藍。      

  佛教認為“茶有三德”,坐禪時通夜不眠;滿腹時幫助消化;可抑制性欲。這三條是經驗之談。釋氏學說傳入中國成為獨具特色的禪宗,禪宗和尚、居上日常修持 之法就是坐禪,要求靜坐、斂心,達到身心“輕安”,觀照“明凈”。其姿勢要頭正背直,“不動不搖,不委不倚”,通常坐禪一坐就是三月,老和尚難以堅持,小和尚年輕瞌睡多,更難熬,飲茶正可提神驅睡魔;飯罷就坐禪,易患消化不良,飲茶正可生津化食;佛門雖清凈之地,但不染紅塵亦辦不到,且不說年輕和尚正值青 春盛期難免想入非非,就是老和尚見那拜佛的姣姣女子亦難免神不守舍,飲茶既能轉移注意力、抑制性欲,自當是佛門首選飲料。           

  陸羽3歲時育于竟陵龍蓋寺,由主持增智積撫養,9歲跟積公學佛,11歲逃離寺院,隨雜戲班子流落江湖,并學習雜藝,有所成。28歲后交了個和尚朋友,就是 詩人皎然,又稱“釋皎然”、“僧皎然”,28歲以后長住湖州標山那一帶。陸羽自小就跟著積公學習煮茶技藝,并迷上了這門技藝,終于在建中元年. (780)48歲時在湖州完成了世界第一部茶學專著《茶經》。陸羽能寫成此書與他長期在茶區生活有關,但主要得益于佛門經歷。可以說,《茶經》主要是中國 僧人種茶、制茶、烹茶、飲茶生活經驗的總結。中國茶道在寺廟香火中熏過一番,所以自帶三分佛氣。

 

茶人與禪宗禪茶文化的發展歷史

茶人與禪宗禪茶文化的發展歷史

 

 

《禪茶一味》:茶人與禪宗

 

    中國禪宗的東漸,日本禪宗的興隆普及,造就了絢麗多彩而獨具特色的“禪文化”。身為日本佛教界領袖和著名禪師、茶人、美術鑒賞評論家,有馬賴底以獨到的旁征博引,勾勒出禪法東漸的軌跡,著力考證論述了禪文化中的至為重要一枝——禪茶文化的發展歷史。

 

   南坊宗啟是安土桃山時代(1573~1598)的茶人,日本茶道的集大成者千利休宗易居士(1522~1591)的入室弟子。南坊宗啟編撰的“利休流”茶道秘傳書《南坊錄》(《南坊錄》為千利休弟子南方宗啟所著“利休茶湯傳書”。分為“覺書”、“會”、“棚”、“書院”、“臺子”、“墨引”、“滅后”等七卷。雖然學術界及茶道界關于著者南方宗啟本人以及《南坊錄》成書經過等多有疑義,但仍是了解千利休茶道理論的一部重要茶書。)中,介紹了其師千利休當年在位于“堺”(今大阪府堺市——譯注)的南宗寺集云庵品茗會上的一段史話。


江西快3开奖结果    這段史話以南坊宗啟提問、千利休作答的形式展開。南坊宗啟問道:“一般來說,茶道以‘臺子’(原指正式茶道擺設風爐、杓立、蓋置、建水、水指等一系列茶具的茶具棚架,這里特指正式“茶事”——譯注)為本,但是師父您經常對我們講‘茅棚小屋品茗會更令人心曠神怡’,這是為什么呢?”

 

    千利休聽后緩慢地開口答道:“小草庵之茶湯,首先以佛法為修行得道之根本。講究茶室排場,追求美味佳肴,乃世俗之舉。屋能遮雨,食能解饑,足矣。此乃佛陀之教誨、茶湯之本意。所謂茶湯,即汲水、取柴、燒水、點茶、供佛、施人、自飲、插花、焚香,此等行為皆為踐行佛祖之行。至于其中詳細,宜自行思忖研究。”

 

茶人與禪宗禪茶文化的發展歷史

 

 

江西快3开奖结果    自古以來,這段名言膾炙人口,淋漓盡致地表達傳授了千利休倡導的茶道精神。

 

江西快3开奖结果    千利休的高足山上宗二(1544~1590)依據隨其師習茶二十余年的親身經歷,編輯了茶道秘傳書《山上宗二記》(《山上宗二記》為利休弟子山上宗二(1544~1590)所撰“名物記”及闡述千利休茶道的茶湯書。山上宗二在武將豐臣秀吉攻打小田原城時,被其君主豐臣秀吉割掉耳鼻處死。)。《山上宗二記》中稱:“茶湯風采盡在禪也。”或:“茶湯由禪宗而出,故專依禪僧風范。珠光、紹鷗皆禪宗也。”這段記述是在教誨天下茶人:茶湯之道源于禪宗,所以茶人應該效仿禪院僧侶專心侍佛的心境,修習茶道。并列舉了身體力行地實踐這一精神的村田珠光(村田珠光(1423~1502)為日本茶道創始者。曾拜一休和尚參禪。后經日本室町時代連歌師、畫家,侍奉室町幕府第8代將軍足利義政左右的能阿彌舉薦,教授酷愛藝術的足利義政茶道。)和武野紹鷗(武野紹鷗(1502~1555)為日本茶道史上名人。繼承村田珠光茶風,并將其傳于弟子千利休。)兩位茶道先人。


江西快3开奖结果    禪茶一味,日本飲茶風俗的普及,茶文化的發展和茶道的形成,源于禪林“茶禮”的禮法及其精神。名留茶道史冊的茶道巨匠的創作精神和藝術修養,都來自投身禪門、參禪修行、內觀自省的體驗和悟證。日本茶道界,尊奉村田珠光為“佗茶”開祖,因為他在“四席半”的有限空間里,創造了追求“茶禪一味”、“和靜清寂”之無限藝境的“佗茶”。

 

  室町時代的茶人村田珠光(1423~1502)原為奈良稱名寺的僧侶,后移居京都,拜大德寺一休禪師習禪,開創了禪風濃郁的“點茶法”,被譽為“佗茶”之祖。所謂“佗茶”,為茶道流派之一,流行于桃山時代。“佗茶”追求拙樸、簡素、恬淡、冷峻、清寂的精神,與東山時代流行的“書院茶”茶風迥異,由千利休大成。

 

江西快3开奖结果   武野紹鷗(1502~1555)為室町時代后期的茶人,師從村田珠光的門人宗陳、宗悟修習茶道,奠定了“佗茶”的實踐基礎,而后傳至千利休。

 

   《山上宗二記》還記述:“道陳、宗易(利休)以禪法為要。”這里是說,統率“東山流”(室町幕府第八代將軍足利義政,命令擅長藝能的“同朋眾”即侍者能阿彌創立的茶道流派之一——譯注)的堺的茶人北向道(陳北向道陳(1504~1562)系出身于堺的茶人,為千利休的茶師。曾向武野紹鷗舉薦千利休。),以及其弟子千利休都頗受“珠光流”茶道影響,而以禪法為茶道之要。


   《南坊錄》著者南坊宗啟出身于堺的富商“淡路屋”,師從當地禪通寺的春林宗俶參禪(參禪,即拜師坐禪修行。)修道,由“喝食”(喝食,即唱喝之意。僧堂進齋時,向僧眾宣告齋食內容和進齋方法。“喝食行者”一般以少年僧居多。)、“藏主”(藏主為各藏、殿主管,負責掌管禪宗寺院的“看經閱藏”。),進而升任“首座”(首座為禪院中位于僧眾之首的職位。),人稱“慶首座”,師從千利休參究茶道之法。

 

   天正十九年(1591)2月28日,千利休蒙受“莫須有”罪名,被迫剖腹自盡。身為千利休入室弟子的南坊宗啟聞訊無比悲哀,遂將由先師處親耳聆聽到的有關茶道的逸聞整理編輯成“寂后”一卷,完成了共七卷的《南坊錄》。

 

   文祿二年(1593)2月28日,千利休離世三周年之日,南坊宗啟來到恩師靈前,供香獻果,誦經回向,而后悄然消失離去,最終無人知曉去向。

 

江西快3开奖结果    順便提上一筆。經近年考證,傳為南坊宗啟撰的《南坊錄》內容中,含有許多后世茶人添加之筆。《南坊錄》共七卷。貞享三年(1656),在筑前(舊國名,今福岡縣西北部——譯注)黑田家的家臣立花實山處發現了前5卷。元祿三年(1690)在南坊宗啟的傳人納屋宗雪處得知,納屋宗雪曾將由他處得到的第六、第七卷抄寫下來,自稱“南坊流”茶道而加以傳布。同時,還將該書中最為“秘密”的九條摘錄出來另成一卷,加上追加增補的一卷,共九卷流傳至今。

 

   日本茶道的先驅者們贊頌不絕的“禪”的本來面目到底如何呢?首先,讓我們共同探討一下這個對于理解茶與禪的關系至為重要的話題吧。

 

江西快3开奖结果    毋庸贅言,禪對日本茶道的形成和發展起到了舉足輕重的作用。我認為更為重要的是,禪不僅對日本人的倫理道德和精神生活產生了深遠的影響,而且對日本文化的形成和發展做出了不可磨滅的貢獻。

 

江西快3开奖结果    禪宗以外的其他佛教各宗派對于日本文化史所產生的影響范圍,基本上局限于日本人日常生活的宗教方面。然而禪宗的影響遠遠地超越了這一范圍,禪思想和禪文化已經深入到了日本人文化生活的方方面面。

 

江西快3开奖结果    提到“禪”,一般人都認為深奧叵測而難以接近,所以往往敬而遠之。當然,真正理解禪的真諦確非一件易事,但是禪一直為具有理智之人所追求。近年來,懷有誠摯之心的參禪者日益增多。很多在校學生及普通的工薪階層都積極踴躍地前來禪寺,參加坐禪會。近年來,禪被視為東方文化的瑰寶,受到大洋彼岸為數眾多的西方人的憧憬和追捧,熱衷于參禪問道的西方人急劇增加。

 

江西快3开奖结果    參禪熱潮方興未艾,說明禪作為打破西方文明的窒息狀態的嶄新的思想武器,作為具有世界意義的思想體系,正日益受到東西方世界的矚目。

 

江西快3开奖结果    1976年10月,作為慶祝美國建國兩百周年的紀念活動之一,我率領日本六十名禪僧,參加了在坐落于美國紐約州卡茲奇山麓、風光旖旎的比徹湖畔的國際大菩薩禪堂舉行的國際坐禪大會。當年那震撼人心的一幕幕場景至今仍歷歷在目,記憶猶新。頭頂竹編斗笠,腳履草鞋,肩背袈裟背包的六十名日本禪僧步出肯尼迪機場,列隊整齊,表情肅穆。魚貫而行的身姿立刻就吸引了當地美國人的圍觀。圍觀者中發出的那驚詫和感嘆之聲,至今仍然縈繞耳畔,難以忘懷。

 


   特意趕到機場迎接日本禪僧代表團的美國禪人也盡顯堂堂儀表。他們“叉手當胸”(叉手當胸為禪林禮法之一,將右手壓在左手上置于胸前。),即雙手交叉置于胸前,肅然佇立,以目致禮。雖然這只不過是日本禪家日常修行的一般儀禮規矩,但在異國他鄉親眼目睹此情此景,我不由得深深地感受到:這六十名日本禪僧的禪心已經和美國人的熱心緊緊地貼在一起了。

 


    美國、墨西哥、日本以及來自其他國家的一百余名代表匯聚一堂,有條不紊地在雪花紛飛的嚴寒中,共同舉行了長達一周的“接心”,即“打禪七”,度過了充實而寶貴的時光。據我所知,這是首次國際范圍的參禪活動。其后,以日美禪僧為主的參禪交流活動日益頻繁,參加者人數日益增多。進而擴展為包括日本在內的東西方世界的嶄新的禪法交流形式,實在令人難以預料。

 

江西快3开奖结果   下面我打算簡單地概括一下禪的本質和禪的發展歷史。這對于理解茶道與禪的關系至為重要。

 

    在古印度,作為宗教實踐的方式之一,曾經盛行瑜伽。人們認為,這種實踐方式的目的在于,平心靜氣地控制呼吸而最終達到統一精神,提高大腦的認知思考能力,增強身體素質,進而創造出奇跡。這就是流行于現代女性之間的瑜伽的源流。

 

江西快3开奖结果    早在公元前六世紀左右,這種實踐方式就已經為眾多的修行者所實踐和傳播。釋迦牟尼佛出家伊始也曾加以修習實踐。但是,釋迦牟尼佛歷經六年左右苦行修煉生活,卻始終沒有達到覺悟的目的。那么,釋迦牟尼佛通過苦行修煉而孜孜不倦地追求的是一個什么境界,釋迦牟尼佛為何始終未能得悟呢?下面讓我們共同地回顧一下釋迦牟尼佛的生平吧。因為禪的宗旨就是源于“釋迦牟尼的覺悟”。

 

   有關釋迦牟尼覺悟的著述可謂汗牛充棟。下面,讓我們參照一下深受日本學術界好評的渡邊照宏先生撰的《佛教》,來追尋回顧一下釋迦牟尼求道成佛的生涯吧。

 

   有關釋迦牟尼佛傳記的歷史資料繁多。例如《大藏經》中就有不少詳細記述釋迦牟尼佛生平的典籍,但是其中不乏歷史事實與傳記記述混雜相間的內容。

 

江西快3开奖结果     我個人認為,所謂佛陀的傳記,并不是僅僅傳達事實經過,即類似現代的新聞報道。它是以傳達宗教史實為唯一目的而撰寫的。換言之,這種傳記不脫離佛教的教理教義。歸根結底它是一種具有宗教色彩的傳記。因此,即使對待此類傳記中出現的異想天開之談,我們也應該從中汲取佛教倡導的教理和教義,即汲取佛教的真髓。

 

 

 

 

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