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一套功夫茶具有哪些東西功夫茶具使用方法介紹

2019-04-03 13:41:11 茶禮儀網

功夫茶是中國民間品茶習俗。流行于廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。茶風興盛,茶具品種越多,質地精美。廣東潮州和汕頭盛行功夫茶,功夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。

功夫茶具有哪些東西

1、茶杯與杯墊:茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。為便于欣賞茶湯顏色,容易清洗,杯子內面最好是白色或者淺色的上釉。對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。

江西快3开奖结果2、蓋碗或者茶壺:這由品茗者人數或者是泡茶者喜好決定,自飲品茗用蓋碗能更好體會茶湯之味,有游客來訪可用茶壺;

3、茶海:又名公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免倒出的茶湯濃淡不均,就先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至各人杯中。同時用不銹鋼的過濾器,置于茶海之上,使茶湯由過濾器流入茶海,可沉淀過濾茶渣茶末。因為茶湯先倒到茶海,所以茶湯比較均勻,不會前面到出來的比后面倒出來的淡,比較公道,所以又稱公道杯。

江西快3开奖结果4、茶道六君子:分別包括茶夾、茶拔、茶針、茶匙、茶漏、茶筒;

5、聞香杯:聞香杯顧名思義是用來品味茶的香氣的杯子,聞香杯一般用陶瓷材質的比較好,因為用紫砂的話,紫砂的透氣性好,茶湯的香氣會被吸附在紫砂里面,雖然從沖泡品飲其內質方面來說是紫砂的為上,但如果是用于聞香氣的話,最好用陶瓷的。

江西快3开奖结果6、茶寵:顧名思義就是茶水滋養的寵物,多為澄泥或紫砂燒制的工藝品,市面上也有一些瓷器或木質的茶寵。茶友們在喝茶時,會常用茶蘸茶湯涂抹或以剩下的茶水直接澆于茶寵之上,在積年累月的茶湯滋潤下,茶寵就會變得溫潤可人,茶香四溢。

江西快3开奖结果7、茶巾:沖茶泡茶過程中難避免濺出水花,備好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水雜水。

功夫茶具使用方法介紹

1 蓋碗的陶瓷茶具

江西快3开奖结果蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天托為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

2 聞香杯

聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶江西快3开奖结果特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,

江西快3开奖结果加一茶托則為一套聞香組杯,好處:一是保溫效果好,可以讓酒的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是酒香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

3 茶壺(紫砂或朱泥的)

江西快3开奖结果選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。這需要我們的去認真研究茶道!

江西快3开奖结果4茶盤(寬,平)

江西快3开奖结果竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

5 茶匙,茶荷

江西快3开奖结果茶匙,茶荷就是干茶入壺前的量具跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

6爐及水壺

江西快3开奖结果電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要

江西快3开奖结果求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響, 杯白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

江西快3开奖结果7 儲茶的罐

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶里。

泡功夫茶什么茶具好你對這些茶具了解嗎

功夫茶并非一種茶而是需要在泡茶的時候下點功夫,功夫茶是一種泡茶的技法,這種泡茶方式極為講究,需要一定功夫來操作,顧名思義叫做功夫茶。泡功夫茶沒有好的茶具怎么可以、那泡功夫茶什么茶具最好?下面小編為你講解!

泡功夫茶什么茶具好你對這些茶具了解嗎

泡功夫茶什么茶具好

1、茶壺或者蓋甌

茶壺是用來沖茶得,有時客人多時,也可以用“蓋甌”。但畢竟蓋甌口闊,不能留香,氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺

2、茶杯

潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴,但已不易得。了。

3、茶洗

形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉

4、茶盤

盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個懷;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯、茶壺,使之美觀。

5、茶墊

功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來,以免壺里積水,一點點的水,也會使茶味變苦。所以茶墊是必備的。紅黑金龍陶瓷茶具套裝 整套茶具 茶盤

6、水瓶與水缽

作用一樣,都是用以貯水烹茶的。

7、龍缸

用以貯存大量的泉水,密蓋,下托以木幾,放在書齋一角,古色古香。

8、紅泥小火爐

江西快3开奖结果小火爐是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放爐子,剛好一伸扇子便是爐門。中間一格,是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭,或引火之物。

9、砂跳

“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。

10、羽扇與鋼筷

江西快3开奖结果羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。

現代茶具都有哪些種類功夫茶茶具的種類及挑選小技巧

  我國的茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富有藝術之美。所以,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發展史上,無論是飲茶習俗,還是茶類加工,都經歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具,必然也有一個發展和變化的過程。而現代茶具就是指專業的功夫茶具,那么,現代茶具都有哪些品種呢?下面小編就為大家詳細介紹下國內主流的茶具種類以及功夫茶茶具的種類及挑選小技巧

江西快3开奖结果  主要的茶具種類如下:

  一、陶土茶具

  陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成為別樹一幟的優秀茶具,明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。

  由于成陶火溫高,燒結密致,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。《桃溪客語》說“陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛,上者與金玉等價”。可見其名貴。明文震享《長物志》記載:“壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣”。

現代茶具都有哪些種類功夫茶茶具的種類及挑選小技巧

  二.瓷器茶具

江西快3开奖结果  我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之后,陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

江西快3开奖结果  (1) 白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最為著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。景德鎮原名昌南鎮,北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恒下令在浮梁縣昌南鎮建辦御窯,并把昌南鎮改名為景德鎮。到元代,景德鎮的青花瓷聞名于世,并遠銷國外。

  (2) 青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的一種“雞頭流子”的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象.

  (3) 黑瓷茶具:宋代福建斗茶之風盛行,斗茶者根據經驗認為建安所產黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用”,這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且瓷質厚重,保溫性能較好,故為斗茶行家所珍愛。

  三. 漆器茶具

  漆器茶具始于清代,主要產于福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種,特別是創造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

  四. 玻璃茶具

  在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉江西快3开奖结果的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無余,可說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣,而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎,玻璃器具的缺點是容易?破碎,比陶瓷燙手。

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  五. 金屬茶具

江西快3开奖结果  用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優越性。錫罐多制成小口長頸,蓋為筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎,但單造價較昂貴,一般老百姓無法使用。

  六. 竹木茶具

  在歷史上,廣大農村,包括產茶區,很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值。 中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具,但總的來說,在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具制作困難,價格高昂,并無多大實用價值,主要作為擺設,用來顯示主人富有而已。

江西快3开奖结果  茶具在中國源遠流長的茶文化中是點睛之品,在愛茶之友眼中更是一種藝術。那么如何挑選茶具呢?

  1、美感。

  雙龍戲珠陶瓷茶具。茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。

  2、質地。

  泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。

  3、壺味。

  在選購新壺時,應嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。

  4、精密度。

江西快3开奖结果  壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。

  溫馨提示:根據茶材質的不同,也會有一些挑選標準不一樣,還有價格也差別很大的哦!那就要看大家擦亮眼睛了哦!

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